Krengsengan ayam (suroboyoan)
Punya ayam kampung 1 ekor di freezer. Dimasak apa ya, kuah pedes kayaknya enak. Yak dibikin krengsengan aja yang kuahnya pedes manis. Resep asli memakai 8 potong ayam. Jadi resep ini bumbunya saya kalikan 2 dari resep asli.
Krengsengan ayam (suroboyoan)
Punya ayam kampung 1 ekor di freezer. Dimasak apa ya, kuah pedes kayaknya enak. Yak dibikin krengsengan aja yang kuahnya pedes manis. Resep asli memakai 8 potong ayam. Jadi resep ini bumbunya saya kalikan 2 dari resep asli.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus dulu ayamnya, supaya lunak dan menghilangkan lemaknya. Saya tambahkan sedikit garam dan daun salam. Saya rebus 30 menit karena ayam kampung.
- 2
Siapkan semua bumbu halus. Blender. Kalau mau uleg juga boleh. Tumis bumbu halus dan masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe serta lengkuas. Aduk2 hingga agak kering dan menyusut.
- 3
Masukkan ayam. Aduk sebentar dan beri air sesuai selera. Kalo saya suka yg kuahnya agak banyak. Biarkan mendidih beri bumbu tambahan. Biarkan meresap bumbunya, tes rasa, angkat sajikan.
- 4
Enak. Hangat, pedes manis gurih. Bumbunya medok kental dan meresap ke dalam ayam.
- 5
Selamat mencoba happy cooking.
- 6
Ini bisa buat stok lauk.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)