Klo di indo pasti jarang yg buat ini, soalnya tinggal beli jadi di pasar ya.Tp krna ini salah satu makanan favorit, jd bela2in bikin biar ga ngiler mulu 😄Kebetulan pas di pasar nemu ikan tongkol jd lgsg aja nekad eksperimenBumbunya kira2 aja, rasanya lmyn mirip sama pindang di pasar, cm krna ikannya segar jd texture sedikit lbh basah

Jln2 di pasar nemu tongkol ukuran kecil.. dan di gasak menjadi pindang ;) foto nya gak menarik krn gk smpt foto pas br slsi tp kebagian yg sisanya heheheee...

Hampir sebulan di pasar dekat kontrakan tak ada yang menjual pindang tongkol 😭. Yang dijual cuma pindang layang. Akhirnya beli saja ikan tongkol segar terus dipindang. Caranya gampang saja menurut resep keluarga di Banyuning (Buleleng-Bali).Ngomongin pindang, yang suka "holiday" ke Bali pasti familiar kan, dengan "rujak kuah pindang". Yep itu gampang banget bikinnya. Cuma pakai ikan tuna (dagingnya putih) untuk membuat kaldu ikannya. Nah kalau untuk membuat rujak, biasanya dirumah Banyuning cuma pakai ikan tuna, garam (banyak) dan daun mangga sebagai alas ikannya (jadi daun mangga dirangkai sedemikian rupa terus ditempatkan didasar panci sebelum ikan masuk). Nah berhubung saya membuat pindang untuk dimakan jadi prosesnya gak seperti diungkep (Cara bikin kaldu) tapi dikukus supaya sari sari ikannya gak kebuang 😆😆😆😆Kenapa pakai daun mangga? Pasti kepo ya? 😆 Karena aroma daun mangga lebih enak ketimbang daun salam atau lainnya (katanya orang rumah si gitu😁) coba dibuktikan saja yoooooIkan bisa digantikah? Bisa saja, tapi kualitas ikan menentukan kaldu, dan gak semua ikan cocok dipindang (hancur karena tekstur dagingnya)Harus banyak kah garamnya? Sesuaikan selera keasinannya ya, jadi kenali garam yg dipakai 😁

Kembali lagi soal buru2...Dipagi yang padat merayap, musti sedia selalu lauk yg tinggal srengggg.....Cumakan gak melulu harus beli jadi,Nah... Kebetulan dapet ikan tongkol gede, seekornya 30ribu.Kepikiran buat bikin pindang sendiri, dan ini praktis banget bun...Bs diapain aja..Mo digoreng kasi sambal plus lalapan jadi.Dimasak santan juga jadi..Ato mo dipepes juga oke..Biasanya habis bikin pindang gini aku simpan difreseer, jd bisa diolah macem2..dan pastinya lebih higienis.

Kepingin makan tongkol pake kuah yg segar,,dicobain ach,,

Masakan cepat dan praktis. Bumbunya cuma diiris-iris 😁

Bagi kalian yg suka olahan balado dari tongkol, mending bikin sendiri pindang tongkolnya dari ikan tongkol segar. Rasanya seger dan fresh.#PejuangGoldenApron3

Bikin pindang tongkolnya ga pedas sesuai riquest ci anak. Kalau mau pedas bisa tambahin cabe rawit lagi. Kata anakku rasanya enak kaya ikan sarden 😅😅

Lauk yang menggugah selera, walaupun harga cabe melambung tinggi. Tapi tanpa menu pedas, makan tak berselera.

- 15.04.20 -Gak tau sudah hari ke berapa #dirumahaja, yang jelas sudah tak terhitung, hari ataupun tanggal pun bahkan tak ingat 😁. Yang penting masaknya tetep jalan juga karna jajan ataupun makan dluarpun susah.Kali ini akan share pindang tongkol kesukaan pak suami. Gak pedes2 amat tapi enak dimakan bumbunya saja sama nasi anget. Hmm.. Nyummy kalau kata si kecil 😊#PejuangGoldenApron2

Bosen tongkol balado akhirnya dibikin pindang tongkolnya

Sumber resep : @tommy1103BismillahKebetulan pas kemarin belanja ikan pindang tongkol, saya langsung ingat dapat rekomendasi resep dari @MamahCookpad . Langsung semangat deh masaknya, karena selain bisa masak ikan tongkol dengan bumbu yang tidak seperti biasa, juga sudah terbayang enaknya, gurihnya ikan pindang, pedasnya, harumnya daun jeruk, sedikit manis, sedaapp…tinggal siapkan nasi hangat plus kerupuk ☺️#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024