Snow Island Cake (tanpa loyang bongkar pasang)

Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
Sukoharjo

Semarak Clover kali ini dari mbak Amrina Ananda dengan tema ijooo. Maju mundur mau bikin ini, takut gagal 😆. Dengan sedikit modifikasi, untuk mengurangi pewarna, jadi bikin snow island aja 🤭. Senada juga sama cuaca ekstrem kali ini yg emang lagi dingiinn,meski gak ada saljunya 😁. Belum pernah liat salju yg sesungguhnya sih, jadi bermimpi lewat cake dulu aja ya biar suatu saat nanti bisa lihat+pegang salju beneran 😍. Ini cake Ter amazing sepanjang sejarah perbakinganku 🤭.

#IjoRoyoRoyo
#Semarak_IjoRoyoRoyo
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenApron3

Source: Desi Dresviana

Snow Island Cake (tanpa loyang bongkar pasang)

3 orang berencana membuat resep ini

Semarak Clover kali ini dari mbak Amrina Ananda dengan tema ijooo. Maju mundur mau bikin ini, takut gagal 😆. Dengan sedikit modifikasi, untuk mengurangi pewarna, jadi bikin snow island aja 🤭. Senada juga sama cuaca ekstrem kali ini yg emang lagi dingiinn,meski gak ada saljunya 😁. Belum pernah liat salju yg sesungguhnya sih, jadi bermimpi lewat cake dulu aja ya biar suatu saat nanti bisa lihat+pegang salju beneran 😍. Ini cake Ter amazing sepanjang sejarah perbakinganku 🤭.

#IjoRoyoRoyo
#Semarak_IjoRoyoRoyo
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenApron3

Source: Desi Dresviana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
1 loyang
  1. Bahan Cake
  2. 2 butirtelur
  3. 1/2 sdtSP
  4. 75 gramgula pasir
  5. 40 gramtepung terigu protein sedang
  6. 15 gramcokelat bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1/2 sdtvanili bubuk
  9. 35 gramdcc
  10. 60 mlminyak goreng
  11. Bahan Laut
  12. 1 bungkusnutrijel plain
  13. 600 mlair
  14. 1 tetespewarna hijau/biru
  15. 100 gramgula pasir
  16. Garnish
  17. 150 gramwcc (coklat putih)
  18. Secukupnyagula halus

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Lelehkan dcc dengan metode double boiler, jika sudah meleleh tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Diamkan suhu ruang.

  2. 2

    Sambil menunggu coklat suhu ruang, kita Mixer dulu telur,gula pasir dan sp. Mixer hingga putih berjejak. Pada step ini, mulai panaskan kukusan ya.

  3. 3

    Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk,garam dan vanili bubuk. Ayak dengan saringan. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur.

  4. 4

    Tambahkan dcc leleh tadi, aduk hingga merata. Masukkan ke dalam loyang, hentakkan. Kemudian kukus pada kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Tutup kukusan lapisi dengan kain bersih. Kukus selama 20-25 menit. Setelah matang. Letakkan di piring/cooling rak. Biarkan suhu ruang.

  5. 5

    Lelehkan wcc dengan metode double boiler. Iris pinggiran cake untuk membuat pulaunya. Hancurkan irisan tadi kemudian bentuk pulau. Olesi semua bagian cake dengan wcc hingga merata bagian pinggir dan permukaannya. Kemudian olesi pulau dengan wcc hingga merata kemudian tempelkan pada cake. Simpan cake dalam kulkas 10-15 menit hingga wcc beku.

  6. 6

    Campurkan semua bahan laut pada panci. Aduk merata. Nyalakan api. Aduk-aduk. Masak hingga mendidih.

  7. 7

    Basahi loyang dengan air matang kemudian kibaskan. Tuang sedikit jelly pada loyang. Lalu letakkan cake diatasnya. Tuang sedikit demi sedikit jelly melalui samping hingga jelly habis. Biarkan uap panasnya hilang kemudian simpan di kulkas minimal 2 jam hingga jelly benar-benar set dengan cake.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggunvila
Anggunvila @anggunvila
pada
Sukoharjo
Alhamdulillah, mamak pekerja sekaligus irt dengan 1 suami dan 2 balita Sholih Sholihah.Semua bumbu seperti garam, gula, kaldu bubuk yang tertulis di resep saya adalah versi rasa saya ya, jadi bisa dimodifikasi untuk takaran sesuai selera masing-masing.Tidak ada yang salah dengan rasa, semua kembali kepada selera ☺️.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa