Bahan-bahan

  1. 500 gramkentang
  2. 200 gramhati sapi (sudah direbus)
  3. 65 mlsantan kara
  4. 1 batangserai (Geprek)
  5. 1 ruas jarilengkuas (Geprek)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  9. Bumbu Halus :
  10. 7 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri
  13. 4 buahcabai merah besar
  14. 3 buahcabai rawit
  15. 1/2 sdtmerica butiran
  16. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kentang dari kulitnya lalu cuci dan potong kotak - kotak.

  2. 2

    Panaskan minyak. Goreng kentang hingga matang tapi jangan sampai kering, sisihkan. Setelah itu, goreng hati sapi yang sudah dipotong dadu hingga matang tapi tidak sampai kering. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu. Lalu tumis bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan kentang dan hati sapi.
    Aduk rata. Tambahkan santan.
    Aduk lagi. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Cicipi rasa. Masak kesat. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eriska dwi
Eriska dwi @eriskadw
pada
Surabaya
ig = @eriskadw
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa