Tumis Buncis Ebi Topping Abon Tahu

Taawonie Kitchen
Taawonie Kitchen @taawonie_kitchen
Malang - Indonesia

Resep ini terinspirasi dari Tumis Buncis Udang. Berhubung penghasilan masih kantong mahasiswa akhirnya eksperimen bikin ini, dan ternyata rasanya enak.. Rasa abon tahunya jadi mengikuti ebi kering waktu dicampur ke tumisan, ada rasa udangnya tapi aslinya tahu putih.. awowkwkw
Ini resep udah lama numpuk di arsip Cookpad, kebetulan ada moment #PekanPosbar dengan tema #PekanPosbarProtein untuk resep kali ini aku masuk Tim Nabati dulu deh soalnya pakai tahu.. :))

Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. Oh iya, selamat menunaikan ibadah puasa. Semoga kita semua diberi keberkahan dan kelancaran di ibadah puasa tahun ini.. ^^
#Cookpadcommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Tumis Buncis Ebi Topping Abon Tahu

Resep ini terinspirasi dari Tumis Buncis Udang. Berhubung penghasilan masih kantong mahasiswa akhirnya eksperimen bikin ini, dan ternyata rasanya enak.. Rasa abon tahunya jadi mengikuti ebi kering waktu dicampur ke tumisan, ada rasa udangnya tapi aslinya tahu putih.. awowkwkw
Ini resep udah lama numpuk di arsip Cookpad, kebetulan ada moment #PekanPosbar dengan tema #PekanPosbarProtein untuk resep kali ini aku masuk Tim Nabati dulu deh soalnya pakai tahu.. :))

Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. Oh iya, selamat menunaikan ibadah puasa. Semoga kita semua diberi keberkahan dan kelancaran di ibadah puasa tahun ini.. ^^
#Cookpadcommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Orang
  1. Bahan Topping Abon Tahu :
  2. 1/2 KotakTahu
  3. 1 SiungBawang Putih (cincang)
  4. 1 SDMMinyak Wijen
  5. Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  6. SecukupnyaGula
  7. SecukupnyaGaram
  8. Bahan Tumis Buncis :
  9. 200 GrBuncis
  10. 3 BuahCabai Rawit (sesuai selera)
  11. 3 SiungBawang Merah (cincang)
  12. 2 SiungBawang Putih
  13. 1 PotongLengkuas (geprek)
  14. 1 SDMEbi Kering
  15. SecukupnyaSaos Tiram
  16. SecukupnyaGaram
  17. SecukupnyaGula
  18. SecukupnyaMinyak Goreng (menumis)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan 1/2 buah tahu putih, haluskan. Tambahkan bumbu abon tahu (bawang putih, minyak wijen, penyedap rasa, gula, garam, merica bubuk). Aduk bumbu dan tahu hingga rata, marinasi selama 10 menit.

  2. 2

    Panaskan 1 SDM minyak goreng, tumis tahu halus yang telah diberi bumbu. Tumis hingga tahu mengering.
    Tips agar topping tahu cepat kering :
    Tekan-tekan tahu dalam wajan, lalu biarkan lapisan bawah hingga agak kering. Setelah agak kering, aduk kembali dan ulangi langkah sebelumnya hingga kadar air dalam tahu berkurang dan kering.

  3. 3

    Sisihkan abon tahu yang telah matang.

  4. 4

    Bersihkan buncis dengan cara memotong ujung bagian buncis. Didihkan air, tambahkan sedikit garam. Blanch buncis selama 2 menit atau hingga buncis setengah matang.

  5. 5

    Cincang cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan geprek lengkuas secukupnya. Tumis bumbu tersebut ke dalam minyak panas, tumis hingga bumbu harum.
    Setelah bumbu harum, tambahkan ebi/udang kering ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan buncis yang sebelumnya telah direbus sebentar ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan saos tiram secukupnya (jangan terlalu asin, karena akan ditambahkan dengan abon tahu). Aduk rata dan koreksi rasa.
    Letakkan tumisan buncis ke dalam piring, taburi dengan abon tahu yang sebelumnya telah dibuat. Tumis Buncis Ebi Topping Abon Tahu siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Taawonie Kitchen
Taawonie Kitchen @taawonie_kitchen
pada
Malang - Indonesia
🤗 Hi everyone, welcome to Taawonie Kitchen. Home cook & street foods enthusiast.. 🍛🍲🍜🍝🍢- 2019 #SiapRamadhan Challenge- Golden Apron 2- Golden Batik Apron 2023- BALON Challenge (2024), all i did it!! 🎉🍲📝 A new recipe every week..#taawoniefooddiary #taawoniekitchenPlease support my YouTube channel, subscribe & like! Thank you! 😚Youtube: https://bit.ly/2Nwjycy(Taawonie Kitchen)Instagram: @taawonie_kitchen
Lebih banyak

Resep Serupa