Semur Jengkol

Zainab Al'Ismah
Zainab Al'Ismah @zainab_nab

Pertama kali masak jengkol, krna aslinya g terlalu suka jengkol, suami request ini jadi aku coba masak, Alhamdulillah hasilnya enak

Semur Jengkol

36 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali masak jengkol, krna aslinya g terlalu suka jengkol, suami request ini jadi aku coba masak, Alhamdulillah hasilnya enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol
  2. Air cucian beras
  3. 1 sdmkopi
  4. Lengkuas
  5. Sereh
  6. 1 bksSantan instan
  7. Air
  8. Bumbu halus :
  9. 6cabe merah besar
  10. 3cabe rawit/ sesuai selera
  11. 7 bhbawang merah
  12. 4 bhbawang putih
  13. 2 cmjahe
  14. 1/4 sdtpala
  15. Garam
  16. Gula merah
  17. 5 sdmKecap
  18. 1 sdtlada
  19. Bumbu cemplung (geprek) :
  20. 1 bhSereh
  21. Lengkuas
  22. 3 lbrDaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol dengan air cucian beras selama semalam

  2. 2

    Kemudian rebus jengkol dengan 1 sdm kopi hitam 3 lbr daun salam & sereh selama 45mnt - 1 jam

  3. 3

    Setelah itu cuci bersih & buang kulit jengkol yg mengelupas dengan air mengalir

  4. 4

    Jika ingin disimpan dalam kulkas siram dengn air panas tunggu dingin masukan dalam kulkas

  5. 5

    Geprek jengkol dengan ulegan

  6. 6

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung, tumis sampai matang, masukan jengkol aduk2 sampai rata

  7. 7

    Kemudian masukan air sampai jengkol terendam, didihkan sampai airnya berkurang & jengkolnya empuk

  8. 8

    Cek rasa, beri kecap aduk2 lalu masukan 1 bungkus santan instan, aduk2 hingga matang, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zainab Al'Ismah
Zainab Al'Ismah @zainab_nab
pada
Happy Cooking ❤️Wellcome to my Gallery 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa