Soto Ranjau

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Kali ini bikin olahan #AyamBerendam utk #PekanPosbarAyam ..

Kna sy ini suka bikin nugget, jadinya di freezer suka numpuk sisa tulang" ayam yg masih lumayan bnyak daging" nempelnya .. Kalo sebelumnya sy pernah share resep tengkleng utk ide olahan tulang" ayam, kali ini sy ingin share resep soto ranjau.. Sebetulnya ini spt soto ayam bening bisanya , tp dinamakan Ranjau kna pake tulang belulang, kuahnya jg lebih gurih ya Moms. Dulu di daerah Blok M ada tuh Moms pedagang Soto Ranjau yg rame,, mo makan tulang aja mesti antri 😁

#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto

Soto Ranjau

Kali ini bikin olahan #AyamBerendam utk #PekanPosbarAyam ..

Kna sy ini suka bikin nugget, jadinya di freezer suka numpuk sisa tulang" ayam yg masih lumayan bnyak daging" nempelnya .. Kalo sebelumnya sy pernah share resep tengkleng utk ide olahan tulang" ayam, kali ini sy ingin share resep soto ranjau.. Sebetulnya ini spt soto ayam bening bisanya , tp dinamakan Ranjau kna pake tulang belulang, kuahnya jg lebih gurih ya Moms. Dulu di daerah Blok M ada tuh Moms pedagang Soto Ranjau yg rame,, mo makan tulang aja mesti antri 😁

#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgtulang belulang ayam (blansir 10 menit, tiriskan)
  2. 2 btgsereh, geprek
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. Sejempollengkuas, geprek
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. secukupnyaGaram, gula dan lada
  8. 1200 mlair
  9. Bumbu Halus :
  10. 6 siungbw merah
  11. 3 siungbw putih
  12. Sejempoljahe
  13. 2 btrkemiri
  14. 1 sdtkunyit bubuk
  15. Pelengkap :
  16. Irisandaun bawang - seledri, secukupnya
  17. Sambal rawit rebus
  18. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan aneka bumbu dapur lainnya. Tumis hingga wangi & matang

    Masukkan tulang"ayam. Beri air. Masak hingga tulang" empuk, beri kaldu jamur, garam, gula dan lada. Koreksi rasa. Setelah kuah mendidih, matikan api. Beri irisan daun bawang - seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa