Kembung Panggang Bumbu Kuning

Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
Depok

Ikan bakar atau panggang jadi favorit di keluarga saya. Pakai bumbu ini bisa juga digoreng ya,, krm mau minimalisir minyak jadi saya panggang aja 🤭 pas dimakan bareng nasi hangat dan sambal 😋

#CookpadCommunity_Depok

Kembung Panggang Bumbu Kuning

Ikan bakar atau panggang jadi favorit di keluarga saya. Pakai bumbu ini bisa juga digoreng ya,, krm mau minimalisir minyak jadi saya panggang aja 🤭 pas dimakan bareng nasi hangat dan sambal 😋

#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorikan kembung
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1 lembardaun jeruk
  5. 1 batangserai, digeprek
  6. Secukupnyagaram dan gula
  7. Minyak untuk menumis
  8. Bumbu halus
  9. 10bawang merah (3 diiris)
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 ruaskunyit ukuran besar
  15. 4cabe rawit hijau (atau sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lalu beri sedikit sayatan. Beri air jeruk nipis, diamkan selama minimal 30 menit.

  2. 2

    Siapkan bumbu, pisahkan yang untuk diiris. Blender bumbu halus dengan sedikit air sampai halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah sampai harum dan layu. Lalu masukkan bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak sampai bumbu matang, lalu beri air. Masak sampai air mendidih, lalu beri garam dan gula.

  4. 4

    Masukkan ikan kembung yang sudah dibersihkan lagi. Masak sambil sesekali dibalik, sampai air menyusut. Tes rasa, matikan api.

  5. 5

    Panaskan oven suhu 170-180. Siapkan loyang yang dialasi baking paper, taruh ikan di atasnya. Panggang selama 30-40 menit atau sampai kematangan yang diinginkan. Angkat dan sajikan,, 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
pada
Depok
📍Depok - Paris - Bandar Lampung~ Masih sering trial and error 👩‍🍳~ Healthy foods are not always bad taste, plain or bad looking. It's all about creativity, trend, and tradition but always on principle to "balanced nutrition" 🥗🍚🍤🍜🍖🍗🥬🍞🥛
Lebih banyak

Komentar (10)

Resep Serupa