Semur bola daging kentang

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahkentang besar
  2. Bola daging
  3. 4 kepingmalkist tawar
  4. 50 grwortel
  5. 30 grbawang bombay
  6. 250 grdaging giling
  7. 1 butirtelur
  8. 1 sdtbawang putih bubuk
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. 1/2 sdtoregano kering
  11. 1/8 sdtgaram
  12. 1/4 sdtgula pasir
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. Bumbu semur halus
  15. 6bawang merah
  16. 1bawang putih
  17. 1 ruasjahe
  18. 3kemiri sangrai
  19. 1cabe merah keriting
  20. Bumbu lainnya
  21. 5 cmkayu manis
  22. 3cengkeh
  23. 1/4 bijipala
  24. 2daun salam
  25. 3daun jeruk
  26. 1 batangsereh
  27. 2 ruaslengkuas
  28. 3 sdmkecap manis
  29. 1 sdtgula
  30. 1 sdtgaram
  31. 1 sdmgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kentang, potong dadu dan goreng hingga setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Hancurkan malkist dan sisihkan. Potong kasar wortel dan bawang bombay, hancurkan di chopper. Tambahkan bumbu lainnya dan telur, chop sebentar. Tambahkan daging gilling chopper kembali.

  3. 3

    Bentuk adonan yang sudah tercampur rata menjadi bola bola kecil. Bentuk semua hingga adonan habis. Panaskan sedikit minyak (tidak sampai terendam), goreng bola bola daging selama 10 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Siapkan bumbu semur halus, blender/uleg, sisihkan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh,lengkuas dan bumbu lainya hingga harum sekitar 4 menit

  5. 5

    Masukkan gula merah, aduk sekitar 30 detik hingga gula tercampur rata. Masukkan air. Biarkan mendidih dan bumbui dengan garam, gula, lada dan kecap.

  6. 6

    Masukkan bola bola daging dan kentang goreng. Aduk rata sebentar. Koreksi rasa, Angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Angeline Hosen
Angeline Hosen @angelinehosen
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa