Balado Jengkol Teri

Dapoer Buk Nien
Dapoer Buk Nien @niena
Kwitang, Jakarta

Request Bapake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgJengkol mentah
  2. 100 grikan teri asin
  3. 20 buahCabai Keriting
  4. 10 BuahCabai Rawit Merah
  5. 10 BuahBawang Merah
  6. 5 BuahBawang Putih
  7. 3 LembarDaun Jeruk
  8. 2 LembarDaun Salam
  9. 1 BatangSerai, Geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol mentah, saya rendam selama 2 hari 2 malam pagi sore saya ganti airnya. Lalu di hari ke2 saya rebus dengan daun sala agak banyak dengan menggunakan metode 5-30-7 setelah itu di iris2 Jengkolnya. Di jamin legitnya dapat, dan gak gitu bau

  2. 2

    Goreng ½ Matang Ikan Teri. Agar tidak terlalu keras, jadi jgn telalu matang menggorengnya

  3. 3

    Bumbu2 di haluskan: Cabai & Duo Bawang

  4. 4

    Bumbu halus di tumis, masukan daun jeruk dan daun salam serta serai. Lalu tumis dgn api kecil hingga benar2 matang. Lalu masukan jengkol yang sdh di iris dan ikan teri yang sdh di goreng. Lalu koreksi rasa tambahkan penyedap dan sedikit gula. Jgn teralu banyak garam krn ikan teri sudah asin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Buk Nien
pada
Kwitang, Jakarta
Memasak adalah ibadah, dalam rangka memenuhi kebutuhan keluarga agar meraih sakinah mawadah warohmah
Lebih banyak

Komentar (2)

Yeni Wijayanti
Yeni Wijayanti @cook_28979233
Jadi pengen makan jengkol, di papua ga ada 😭

Resep Serupa