Ayam taliwang

cita rasa atjeh
cita rasa atjeh @cook_20955219
surabaya

Suka banget sama ayam bakar taliwang. Bumbunya beda aja rasa nya. Pas sekalian mau isi door freezer di cita rasa atjeh, jd aku buatin sekalian ayam taliwang yang di pack vakum. Tinggal panggang. Ini enak banget empuk empuk empuk

Ayam taliwang

32 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama ayam bakar taliwang. Bumbunya beda aja rasa nya. Pas sekalian mau isi door freezer di cita rasa atjeh, jd aku buatin sekalian ayam taliwang yang di pack vakum. Tinggal panggang. Ini enak banget empuk empuk empuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam boiler/ kampung
  2. 300 ml santan kara + 1000 ml air
  3. 2 batangserai
  4. 7 lembardaun jeruk
  5. 50 grgula aren (boleh gula merah)
  6. Kaldu jamur dan garam secukup nya
  7. Minyak untuk menumis
  8. Bumbu halus
  9. 10 siungbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 4 cmkencur
  12. 3 buahkemiri sangrai
  13. 10 buahcabai merah keriting
  14. 3 buahcabai rawit
  15. 1 sdtbubuk kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Cuci bersih. Tusuk2 dengan garpu supaya nanti meresap bumbu sampai kedalam.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, setelah wangi tambahkan serai yang sudah di geprek, dan daun jeruk. Setelah mendidik, masukkan santan dan air. Aduk rata. Setelah mendidih tambahkan gula aren, garam, kaldu, koreksi rasa.

  3. 3

    Jika sudah pas, masukkan ayam, lalu ungkep hingga ayam empuk dan kuah mengental. (Api sedang saja) setelah empuk dan bumbu mengental ayam taliwang siap di panggang

  4. 4

    Ini gurih pedas wangi kencur haduhhh enak banget moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
cita rasa atjeh
cita rasa atjeh @cook_20955219
pada
surabaya
Saya suka banget kuliner, dan kita juga menyediakan jasa pemesanan makanan kue dll. Bisa langsung follow @citarasaatjeh. Resto kita berlokasi di jalan Ahmad Yani pas di pojok kiri lampu merah Margorejo . Surabaya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa