Bubur Madura / Jaipong 🍡🥥🎃🍠

bila di sajikan hangat namanya Bubur Madura, jika pakai es di sebut Es sumsum / Es Jaipong, sebutan tiap daerah berbeda beda.
Bubur Madura / Jaipong 🍡🥥🎃🍠
bila di sajikan hangat namanya Bubur Madura, jika pakai es di sebut Es sumsum / Es Jaipong, sebutan tiap daerah berbeda beda.
Cara Membuat
- 1
Sagu mutiara : didihkan air, masukkan sagu mutiara. masak 5 menit. angkat dan tutup, diamkan 30 menit. masak lagi 5 menit. angkat dan tutup. sisihkan
- 2
Bubur Sumsum pandan : campur semua tepung, gula, jus pandan, dan air. aduk hingga larut. masak di api kecil hingga mengental.
- 3
Masukkan santan, aduk hingga matang. mengkilat, dan di sudah tidak berasa tepung. letakkan di wadah. sisihkan hingga dingin.
- 4
Biji salak / Candil : rebus kaboocha (bisa labu kuning atau ubi kuning) hingga matang dan empuk. tiriskan dan hancurkan hingga lembut
- 5
Campur labu, air dan gula, aduk hingga rata. tambahkan tepung sedikit demi sedikit. hingga dapat di bulat2 kan. tidak terlalu lembek tp tidak terlalu keras. karma kelembapan labu dan ubi berbeda2.
- 6
Didihkan air, rebus bola bola candil. masak hingga mengapung. angkat rendam di air dingin dan sisihkan.
- 7
Kuah gula merah : didihkan air, masukkan gula merah masak hingga mendidih. masukkan biji salak. masak hingga mendidih lagi
- 8
Masukkan larutan tepung tapioka dan tepung maizena. aduk hingga mengental dan matang. angkat dan sisihkan
- 9
Masak santan cair + daun pandan. aduk hingga matang. tambah garam. sisihkan
- 10
Campur semua kondimen. sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bubur Madura Bubur Madura
Mengawali tahun 2022 kita buat kreasi kangen kampung halaman.... perpaduan bubur manis dengan aneka isian dalam 1 sajian. Walaupun bukan berasal dari pulau Madura, tetapi di banyak orang2 Madura yg berjualan aneka bubur ini.Terdiri dari bubur sumsum, mutiara, candil, kacang hijau, ketan hitam.#cookpadcommunity_semarang Nayla's Kitchen -
Bubur Madura Bubur Madura
Surabaya kota yg pernah 7 thn jadi bagian proses perjalanan hidupku saat kuliah lalu bekerja.Jadi cukup akrab dg makanan khas disana, salah satunya Bubur Madura. Ini adalah dessert Suroboyo-an (ala Surabaya).Isinya cem macem😅😋, ada bubur sumsum, bubur candil, bubur ketan hitam & bubur mutiara.Rasanya??? Nyuuusss tenan rek...Cocok nih buat takjil di hari puasa nanti.Tampaknya ribet ya, krn isinya macem2....,Kalo bayangin banyak amat yg harus dikerjain, bisa jadi males duluan.Tapi....setelah dijalani ternyata ringan2 saja, apalagi jika dg suka hati membuatnya, jadi ngga kerasa repotnya..., tau2 udah beres jadi semua.Kalo mo coba, bikinnya masing2 dlm porsi kecil saja, anggap mainan 😊, jadi enjoy.Utk bubur mutiara & bubur ketan hitam yg biasanya makan waktu lama....bisa disiasati dg tekhnik cepat, sehingga bubur Madura ini bisa dikerjakan lebih cepat pula.Ada beberapa versi penyajian Bubur Madura, ada yg 3 macem bubur manis, ada juga yg 4 macem...,Kalo pengen coba silahkan yg mana aja sesuai selera.Ayo dicoba😘#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#SiapRamadan#cookpadcommunity_Bandung#cookpadcommunity_Banyuwangi#BuburMadura#BuburCampur#BuburManis Ge Adhian -
Bubur Madura Bubur Madura
Assalamu'alaikumBubur Madura umumnya berisi campuran beberapa bubur yaitu bubur sumsum, bubur ketan hitam, bubur candil (jenang grendul), bubur mutiara, dan kadang tambahan bubur kacang hijau atau ubi ungu. Semua isian bubur ini kemudian disiram dengan kuah santan dan gula merah cair (kinca) yang manis, seringkali ditaburi kelapa parut, sehingga menciptakan hidangan penutup yang komplit dan lezat.Bubur Madura ini buat setoran Aneka Hidangan Khas Nusantara untuk Ultah Clover yang ke 7, semoga Clover makin Jaya, kompak dan sukses selalu.#SemarakSpesial_7thAnnivClover#HUTRI80_Merdeka#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#Kopijos_Agustus2025 anif agustina -
Bubur Madura Bubur Madura
Resep ini udah lamaaaa banget nangkring di draft, walaupun cooksnapnya udah setahun yang lalu saya kirim 🤭😅Waktu itu karena stok beras ketan hitam saya masih banyak, jadi saya cari-cari resep yg pake ketan hitam dan saya nemu juga resep bubur maduranya mbak Dhian. Ya wis tak bikin bubur madura.Tapi ternyata bikinnya cukup rempong karena ada 4 jenis bubur: bubur ketan hitam, bubur candil, bubur sagu mutiara dan bubur sumsum. Cuma setelah jadi rasanya puaaaaas banget..! 🥰🥰🥰Mumpung sekarang lagi ada Posbar Takjil, jadi saya share sekarang aja aaah..!Source: @ge_aja_simple https://cookpad.wasmer.app/id/r/7988968#Pais_BukaPuasa#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni Agnes エミリア 💕 -
Bubur Madura Bubur Madura
bukan bubur madura komplit, hanya bubur sumsum dan mutiara sesuai favorite anak-anak olive wiratma -
Bubur Madura Bubur Madura
Bubur madura salah satu jajanan tradisional favorit saya... Belum pernah kepikir untuk buat sebelumnya. Kalo ditanya kenapa? Karena kebayang banyak banget yang harus dikerjain... 😁 Ini pertama kalinya saya coba buat... Selesai juga akhirnya walau buatnya lamaaaaa banget... 😁#berburucelemekemas #resolusi2019 #PekanInspirasi #Pekan_Madura #Cookpadcommunity_Sampit HerlinaCs Lim -
Bubur Madura Bubur Madura
Bubur Madura merupakan bubur dengan cita rasa manis yang berisi campuran beberapa bubur seperti, bubur sumsum, bubur ketan item, bubur candil, dan bubur mutiara. Bubur kemudian diberi siraman santan dan gula merah cair.Untuk kuahnya , saya langsung memakai kuah bubur candil.Karena isinya bermacam2, jadi memasaknya juga ada beberapa tahapan. Untuk sagu Mutiara, saya memakai metode memasak cepat seperti yang sudah saya posting sebelumnyaResep ini untuk support #weekendchallenge #septemberceria dengan tema aneka hidangan warna warni#buburmutiara #buburlingga #sagoolingga#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin Frielingga Sit -
Bubur Madura Bubur Madura
Bismillah..Awalnya sih cuman pingin bikin Bubur ketan hitam yang atasnya dikasi santan. Udah gitu ajah.. Ehh tiba2 triingg ✨ kenapa gak sekalian bikin bubur Madura aja yaah?? Kan isinya lebih rame, lebih seru lebih berwarna, eaaaaa! 😁😁So gak pakai nunggu bulan puasa dehh, kelamaan! Langsung cuss turun ke dapur diniatin buat excusi, caiyoo! 💪💪😄 Pakai resepnya mba Ge Adhian 😘😘Pas udah jadi.. Uwow imejing, puas banget rasanya.. Sukaakk! 😍😍👍#PejuangGoldenApron3Week 28 Dina Yuandha -
Bubur Madura Bubur Madura
Bulan Safar biasanya di jawa suka bikin bubur candil, pas kemarin dikasih tahu sekarang dah bulan safar jadi si kakak pingin bikin Candil karena di daerah sini g ada yg jual bubur macam ini, sekalian dah bikin yg komplit dalam kelompok bubur madura 😉, satu paket komplit sedikit ribet sih tapi terbayar dengan rasanya kok🌹🌹Source: Ge Adhian#CookpadIndonesia#CookingWithLoveEatWithHeart#DiRumahAja#MasakAsyik#MasakItuSaya#MasakanRumahan#AnekaMacamBubur#MasakanKhasMadura#BuburMadura farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Bubur Madura Bubur Madura
Assalamualaikum...selamat pagi...🤗 setoran resep kali ini adalah bubur madura. Aku #PilihMasak bubur ini pas punya ubi kiriman dari mertua bingung mau diapain, kukus sudah, panggang sudah masih ada sisa akhirnya dibuat candil 🤭 tp sayang ketannya pas ga ada stock jadi seadanya saja 🤭Source : Linagui.kitche#Bakerpad_Anekaudapan#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron Citra Prayugo -
Bubur Madura Bubur Madura
Lahir dan besar di kota Surabaya, pasti nya sudah tidak asing juga dengan makanan dari daerah Madura. Karena banyak orang Madura yang berjualan di Surabaya. Salah satunya adalah bubur Madura. Bubur Madura ini sudah familier sejak kecil. Tiap pagi selalu ada “bok” (panggilan khas ibu2 Madura yg jualan😁) yang keliling kampung. Mulai dari soto daging, sate kelopo (baca: sate kelapa), sate ayam, rujak tolet, dawet dll.. masih hafal sy... hehehe....Untuk membuat bubur, sy pakai metode yg sekarang lagi viral 5.30.7 . Memang terbukti membuat bubur jadi gampang dan yang paling disukai semua ibu2 adalah hemat gas..🤣🤣🤣.Apa itu 5.30.7 ?Teknik ini di publikasikan oleh seorang Ibu bernama ummu fah Yasmin melalui media facebook. Menurut beliau metode ini terbukti sangat menghemat gas, maklum harga gas sekarang harganya lumayanlah ya kalau tidak bijak memakainya..5.30.7 adalah istilah sebagai mengingat dalam hitungan menit..▶️ 5 menit pertama : rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Lalu matikan api.▶️ 30 menit yg kedua : biarkan bahan masakan yang direbus tadi dalam panci selama 30 menit dalam keadaan tertutup rapat dan api kompor mati. Dengan ditutup rapat, proses memasak tetap berlangsung.▶️ 7 menit terakhir : setelah 30 menit, buka tutup panci, nyalakan api, rebus lagi selama 7 menit. Selesai ..Metode diatas juga bisa diterapkan, untuk melunakkan bahan makanan keras lainnya, misalnya : daging, kacang , dll...#PekanInspirasi#PekanMadura#BerburuCelemekEmas#Reolusi2019 DKitchen -
Bubur Madura Bubur Madura
2 Mei 2021BismillahBubur manis ngga pernah absen dibuat sebagai takjil di bulan Ramadhan. Nah biasanya buat bubur cuma satu varian aja seperti sumsum, candil atau ketan hitam. Penasaran bagaimana kalau semua bubur manis dikumpulin jadi satu buat buka bersama, dibuatlah bubur Madura yang terdiri dari semua jenis bubur manis. Disiram kuah santan makin mantap. Silahkan ini resepnya. #buburmadura #bubursumsum #jenanggendul #buburmutiara #buburketanhitam Diyah Kuntari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar