Pecel
Akhirnya kesampaian juga buat pecel 🤗. Semakin senang krn punya niat utk buat peyek dan tempe mendoan ala2. Jadi deh semua serba homemade 😬 #proud of myself.
Hasilnya : bumbu kacangnya tll pucat mgkn krn pakai gula aren bubuk (bkn gula jawa gelondonban), ga pakai cabe dan goreng kacangnya ga terlalu coklat tapi masih lumayan kok rasanya hehe. Anak2 doyan karena memang dibuat tdk pedas n keknya krn kacang udah enak jadi kalaupun takarannya ngasal juga enak2 aja 🤭😬 atau lidah saya yang udah kapalan ya wkwkw.
Recook dari youtubenya dapur dina.
Pecel
Akhirnya kesampaian juga buat pecel 🤗. Semakin senang krn punya niat utk buat peyek dan tempe mendoan ala2. Jadi deh semua serba homemade 😬 #proud of myself.
Hasilnya : bumbu kacangnya tll pucat mgkn krn pakai gula aren bubuk (bkn gula jawa gelondonban), ga pakai cabe dan goreng kacangnya ga terlalu coklat tapi masih lumayan kok rasanya hehe. Anak2 doyan karena memang dibuat tdk pedas n keknya krn kacang udah enak jadi kalaupun takarannya ngasal juga enak2 aja 🤭😬 atau lidah saya yang udah kapalan ya wkwkw.
Recook dari youtubenya dapur dina.
Cara Membuat
- 1
Goreng kacang tanah. Sisihkan.
- 2
Goreng baput dan daun jeruk sampai wangi. Tiriskan.
Berhub untuk anak jd tdk pedas ; disiasati dengan goreng cabe dan digerus atau dipotong2 utk dijadikan taburan setelah bumbu pecelnya jadi atau siap disantap - 3
Blender kacang tanah. Sisihkan.
- 4
Blender bumbu : baput, daun jeruk, gula aren, garam dan sedikit air. Sisihkan
- 5
Campur kacang tanah yang sdh diblender dengan bumbu halusnya. Aduk rata.
- 6
Bumbu pecelnya bs diberi air panas or hangat sesuai selera. Siap dihidangkan dan jangan lupa diberi kecap manis dan bawang goreng plus cabe rawit (sy pisahkan krn bumbu pecelnya dibuat tdk pedas)
- 7
Bila bumbu pecel dirasa berlebih bisa disimpan. Jadi pisahkan bumbu pecel (yg masih dalam kondisi kering - blm diberi air panas). Taruh bumbu pecel pada plastic wrap dan simpan di kulkas.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pecel Pecel
Akhirnya bikin bumbu pecel sendiri, ternyata jauh lebih hemat yaa. Bumbu pecel yang enak harganya lumayan mahal soalnya. Ternyata ga susah yaa bikinnya dan berasa lebih puas rasanya kalo bikin sendiri. Akan lebih mudah lagi kalau pakai food processor sebenernya, semua bahan tinggal dimasukin lalu pencet tombolnya dan jadi deh. Hehehe. Berhubung food processor saya rusak, jadi ini pakai proses ulek mengulek yang bikin tangan keker sebelah. Hehe
-
Pecel Pecel
Menu dengan bahan sayuran rebus yang disiram saus kacang gurih manis pedas. Masakan tradisional khas nusantara ini sangat populer di Indonesia, terutama di Jawa Timur, Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Meski pada dasarnya komponen pecel ini sama namun di setiap daerah mengembangkan pecel dengan selera kan kekhasan masing-masing, mulai dari variasi isian dan rasa dari bumbu/saus kacangnya, sehingga menjadi ciri khas tersendiri dari daerah mana asal pecel tersebut. Misalnya Pecel dari Madiun bumbu/saus kacangnya akan terasa lebih pedas dan asin sedangkan pecel dari Yogyakarta cenderung pedas dan lebih manis (Sumber : Wikipedia). Untuk posbar kali ini aku memilih pecel versi Yogyakarta dengan saus kacang yang memiliki citarasa pedes, manis dan gurih. Untuk bumbu kacangnya bahan-bahannya juga aku menggunakan bahan mentah ya tanpa direbus atau digoreng dulu, karena menurutku rasanya lebih fresh dari pada yg direbus atau di goreng terlebih dahulu..#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_April2025#Kopijos_KhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025
-
Pecel Pecel
Bikin menu ini sungguh2 effortless, hihi. Bumbu pecelnya udah ready dari kapan tau, dibawain sama mama mertua. Bumbu pecel spesial karena ini homemade, bener2 buatan mama mertua 😀Sayurannya tinggal bersih2in trus rebus aja. Tinggal bikin pelengkapnya aja. Kali ini pake tempe tepung dan telur rebus..Kali ini aku gak share resep bumbu pecelnya ya karena gak tau takarannya sama sekali, hehe. Tapi di koleksi aku ada resep bumbu kacang buatan aku yg bisa jga dipake jadi bumbu pecel.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar