Selama masa pandemi ini sungguhlah aku sering menghabiskan waktu nonton. Baik itu drakor, video masak maupun liputan tentang macam - macam makanan yang enak - enak. Dan yang paling mempengaruhiku adalah makanan dari Korea, yang memang enak dan cocok di lidahku. Termasuk yang satu ini, olahan mie dengan kuah seafood yang pedas. Bahannya disesuaikan dengan stok yang ada di dapur. Pedes, mantap!#PejuangGoldenApron3#MingguKe31#CookpadCommunity_Bekasi

Comfort korean soup. Jjampong, seafood soup with noodle. Rasanya gak amis sama sekali, clean soup. Gurih dan segar sekali, cocok dimakan sore2, apalagi waktu gerimis😂 bikin badan anget dan bersemangat.

Biasa lah ya pasti bermula dari 'kabita' gara gara nonton channel youtube nya Ria SW sama Michi yg makan jjampong super spicy di Korea. Mau beli berat diongkos, mau ga mau ya bikin sendiri dgn bahan lokal. Rasanya pake insting sih yg pasti pedas dan gurih.

Pedas dan segar rasa mie seafood korea ini... Cocok buat penyuka makanan korea pedas.

Minggu ini ada weekend challenge dengan tema #PekanRayaMie, bingung mau bikin apa yah.... Saat searching, ehhh ketemulah dg mie lethek. Berasa aneh kenapa kok mie namanya "Mie Lethek" ?? 😅Ternyata mie lethek adalah mie yg terbuat dari bahan dasar tepung tapioka dan singkong. Sebutan lethek ini muncul karena mi lethek memiliki warna yang keruh kecoklatan dan kurang menarik, tidak seperti mi pada umumnya. Mi lethek tidak menggunakan pewarna zat kimia serta zat pengawet. Meski tanpa zat pengawet, mie lethek kering bisa awet disimpan hingga lebih tiga bulan (sumber : wikipedia)Karena ini pengalaman pertama masak mie lethek, jadi saya buat yg gampang aja yaitu dioseng. Puji Tuhan suami dan anak2 suka banget 👏😍👏, bahkan si kecil makan banyak. Kalau kata si kakak, mienya seperti mie pentil hanya ukurannya yg lebih kecil dan beda warnanya.Bagi yg suka pedas, cabenya bisa ditambah dg cabe rawit merah, kalau saya masak cabenya selalu sedikit, harap maklum karena ada anak2 yg juga ikut makan.#PekanRayaMie#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#DiRumahAja#MasakItuSaya

Hai... hai... duh, udah Ramadhan aja ya? Byul ucapkan mohon maaf lahir batin :D (hehe... telat :P)Sebenarnya mau upload resep dari kemarin, tapi apa daya kuota lagi habis jadi baru bisa upload sekarang deh... xixixi...Kadang suka bingung deh mau makan apa pas buka puasa. Nengok di lemari es ada sayuran dan bakso, kebetulan juga masih ada mie lethek oleh-oleh dari Yogyakarta bulan lalu (ya... walau sisa yang remuknya ^-^")Dengan bahan seadanya itu, diputuskanlah bikin Oseng-oseng Mie Lethek :DMie Lethek ini asalnya dari Bantul bentuknya mirip bihun, tapi dengan warna agak coklat (ada yang bilang juga mie 'kotor' karena warnanya). Walaupun warnanya kurang menarik, tapi mie ini enak banget loh... teksturnya agak kenyal kalau sudah dimasak.Ah... Suka banget deh sama mie ini :D <3 <3 <3Mie ini terbuat dari tapioka dan gaplek. Dan katanya mie ini digiling dengan bantuan sapi loh...#SiapRamadan #mielethek

Special buat edisi #PejuangGoldenBatikApron hehehe, alhamdulillah pak su datang bawain udang, sayang banget liat kulit dan kepala udang kayaknya bisa di pakek dan emang aku lagi pengen makan ini setelah liat mukbang.cari resep devina yang srek di hati. Nah moms jjampong ini artinya campur, jadi bahan yang di gunakan itu campur campur gitu mungkin maksudnya, isinya bebas ya, boleh pakek udang, cumi, bakso, sayur kol, wortel, sawi, ayam, atau apapun itu, masalah rasa ada rasa gurih, sedikit manis, pedas dan sedikit asam. Mantaplah pokoknya.#PilihMasak

Curah hujan yg cukup deras memuat udara menjadi dingin. Makanan yang berkuah dan pedas, sangat pas d sajikan.Hari ini sy ingin makan jjampong, masakan Korea Selatan ini warna merah kuahnya bikin terbayang2. Resep sy ambil dari youtube @devinahermawan.Ibu sy pulang dari pasar membawa kepiting yg mini2. Mau d makan apanya sy pikir😄, akhirnya sy buat capit2nya jadi kaldu dg kulit udang (dan ternyata, untuk jjampong, tidak cocok kl d mix, pake udang aja)Aromanya, persis mie kuah korea (champong dari Nongshim).Rasanya, percampuran seluruh makhluk laut, pedas, gurih ada manis tipiz. Teksturnya keren, kenyal dari udang dan baso ikan, krenyes sayur, kenyal mie jadi satu.Pecinta seafood akan cocok sama masakan ini#Week44#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah...... Assalamualaikum.Jjamppong adalah sebuah mi kuah pedas Korea yang dicampur dengan makanan laut dan gochugaru. Sebuah bentuk dari jjamppong juga merupakan kekhasan Tionghoa lokal di kota pelabuhan Jepang Nagasaki. Mi tersebut terbuat dari tepung gandum.Sumber : WikipediaDisini saya sesuaikan menggunakan bahan yang ada di rumah 😉jadi kalo mau ditambah bahan lain seperti kerang/kepiting/sawi putih silahkan kreasikan sesuka hati ya 😁*Week 18#BALONChallenge#YangBikinEnak#CookpadCommunity_Jakarta#ApresiasiTimlo2023#KomjakUntukTimlo2023#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2023

K-popers terutama pecinta drama Korea pasti udah ga asing sama mi kuah pedas Korea, Jjampong. Daripada ngiler nonton oppa di KDrama yang asik makan JJampong, yuk coba buat Jjampong sendiri di rumah, gampang dan menggugah selera. FYI nama Jjampong (dari kosakata Jepang, yang berarti 'campur') memang menjadi sajian yang nikmat disantap sebagai makan siang. Kebetulan sore ini aku bikin Jjampong 100% Local ingredients yang bahan-bahannya Insyaa Allah mudah didapatkan. Untuk seafoodnya bisa disesuaikan dengan selera. Biasanya ada kerang-kerangan, udang, cumi, gurita, daging dan sayuran, juga. Nah, kebetulan diluar rumah lagi hujan aku sesuaikan saja dengan stok yang tersedia di rumah. Kuah pedas segar dengan kucuran jeruk cui /nipis nikmat disantap bersama keluarga terkasih apalagi pas hujan -hujan begini, Masya Allah nikmatnya.

Pengen masak mi instan ala2 Korea gitu.. trus ada tuh kan iklan mi instan nya Siwon yg Korean Spicy Soup. Dimasak dan makan langsung buset pedesnya ga ketulungan. Soalnya bubuk cabe dipake semua dua bungkus.Buka2 resepnya Ci Irene di Cookpad, nyangkut tuh Jjampong Ramyun ala Korea. Ah enak pake banget, pedesnya bubuk cabe jadi ga berasa. Tambah sayur jadi krenyes2. Tambah daging+udang tambah yahud. Ah kucoba tulis saja biar ga lupa.Resep ini udah ak sesuaikan dgn lidah sendiri. Wkwk

Penasaran pengen membuat hidangan ala Korea sendiri karena pengen mencoba seperti apa gochujang.Dikutip dari Kompas dot com, Gochujang terbuat dari bahan seperti cabai merah giling, beras ketan, fermentasi kedelai, dan garam.Secara tradisional, gochujang difermantasi selama bertahun-tahun dalam pot gerabah yang disimpan di luar ruangan.Difermentasi dalam waktu yang cukup lama membuat pati dalam beras ketan berubah menjadi gula. Hal ini membuat cita rasa gochujang yang manis.Selain itu, cabai merah yang digunakan membuat rasanya pedas. Sementara kedelai yang difermentasi bekerja seperti miso yang menambah rasa umami pada gochujang.Bikin penasaran kan? Akhirnya aku beli saus gochujang. Kucicipi, rasanya unik. Pedas manis dan ada rasa seperti tauco samar-samar.Dan mumpung arisan cooksnap Cocomba pemenangnya adalah Teh @yerdafahrana jadi sekalian kucoba gochujangku untuk bikin jjampong pakai resep Yerda.Walaupun aku gak tahu apakah ini sudah mirip dengan jjampong asli Korea atau belum (karena aku belum pernah berkunjung ke Korea) tapi ini enak. Aku sengaja kurangi pemakaian cabe karena aku gak kuat pedas, dan bahan lain menyesuaikan ketersediaan bahan di rumah.Yuuk cobain...#mbantuk_karbo#masakanKorea#PejuangGoldenBatikApron pekan 17#BandungCooksnap5_yerdafahrana#CookpadCommunity_Bandung