Kastengel cheezy dan crunchy, No mixer, cepat dan mudah banget
Assalamu'alaikum...
tiba-tiba pengin kaastengel, langsung bikin ahhh....
cookies fave aku banget dr jaman baheula 😁
ngeju banget,, crunchy,,, enak banget 🤤
sebelumnya udah pernah aku share yg kaastengel keju lumer. Untuk linknya nanti aku share dibawah ya.
Resep ini adalah resep yg daridlu aku pakai utk pesanan juga.
Alhamdulillah customer pada suka, dan kadang pas ngga buka PO tetep aja minta dibikinin.
Sebelum bikin, lebih baik dibaca dulu secara keseluruhan, karena di step-step akhir ada tips yg aku berikan supaya kaastengels yg dibuat beneran crunchy krezzz anti gagal.
Yuk..rebake 😅
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mrsferdi2021
#mrsferdilebaran #mrsferdiidejualan
Kastengel cheezy dan crunchy, No mixer, cepat dan mudah banget
Assalamu'alaikum...
tiba-tiba pengin kaastengel, langsung bikin ahhh....
cookies fave aku banget dr jaman baheula 😁
ngeju banget,, crunchy,,, enak banget 🤤
sebelumnya udah pernah aku share yg kaastengel keju lumer. Untuk linknya nanti aku share dibawah ya.
Resep ini adalah resep yg daridlu aku pakai utk pesanan juga.
Alhamdulillah customer pada suka, dan kadang pas ngga buka PO tetep aja minta dibikinin.
Sebelum bikin, lebih baik dibaca dulu secara keseluruhan, karena di step-step akhir ada tips yg aku berikan supaya kaastengels yg dibuat beneran crunchy krezzz anti gagal.
Yuk..rebake 😅
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mrsferdi2021
#mrsferdilebaran #mrsferdiidejualan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya. Utk bahan C jangan lupa diayak dlu biar halus ngga ada yg bergerindil.
- 2
Kocok bahan A sampai tercampur rata, cukup pakai whisk aja. Setelah itu masukkan bahan B, aduk rata lagi pakai whisk. Ngga perlu lama2 ya mam, cukup 1 - 2 menit aja.
Note :
dibahan B kan ada keju cheddar parut, biar kastengel makin renyah, keju cheddarnya dioven dlu disuhu 110'C selama 15 menit.
- 3
Siapkan terigu sangrai yg udah dingin, lalu masukkan semua bahan C yg udah disaring/diayak. Aduk rata pakai spatula.
- 4
Aku ulangi utk detail step by stepnya 👇
- 5
Siapkan bahan utk olesan. Klo ada pakai telur omega, biar warnanya lebih cakep 😉
oiya sama mau kasi tau bentuk keju edam yg aku pakai seperti ini 👇
Ciri khas keju edam, dibungkus dgn kemasan warna merah, bentuknya bulat. Aku kalo beli lgsg dipotong2 sesuai kebutuhan, taruh diplastik trs divacuum/bisa pakai plastik wrapping aja, siampan dikulkas.
Tekstur keju edam sedikit lebih keras dibanding keju cheddar yg empuk dan mudah diparut.
- 6
Ambil sebagian adonan kaastengel, pipihkan pakai rolling pin, tebalnya sekitar 1 cm. Potong adonan kecil2 memanjang seperti ini 👇 aku potong adonannya pakai pisau bulat yg biasa digunakan utk potong pizza. boleh diukur dlu panjangnya, supaya sama besar. Klo edisi utk sendiri, aku potong asal aja, pake feeling 😅 tapi klo utk pesanan, lebih bagus diukur supaya sama besarnya.
Setelah itu olesi dgn kuning telur secara merata, taburi dgn keju parut yg banyak 😁
- 7
Panaskan oven, lalu panggang disuhu 150'C selama 25 - 30 menit, sesuaikan oven masing2. Panggang sampai matang.
Tips :
klo mau kaastengel yg super renyah, panggang kaastengel dgn suhu 120'C selama 15 menit, keluarkan dri oven dan dinginkan. Lalu panggang lagi disuhu yg sama sekitar 20 menit, insyaaAllah kaastengelnya super renyah.
karena aku suka yg praktis, panggang sekali aja sampe matang 😅
- 8
Taruh kaastengel di cooling rack supaya cepat dingin. Cantik ya 😍
karena aku penyuka keju, utk taburan Kaastengel kuberi bnyk keju parut biar jadi kaastengel keju gondrong 🤣
Luar dalem keju melimpah pokoknya 😍🤤
- 9
Kaastengel favoritku udah matang. Ngeju banget, crunchy krezzzz 🤤
Tips : 1. Pakai telur yg fresh ya mam.
2. biar kaastengel makin renyah/crunchy, keju cheddar parut di bahan B bisa dioven dlu selama 15 menit dgn suhu 110'C, sambil dibalik kejunya biar rata keringnya atau bisa juga dijemur dlu sekitar 1- 2 jam 😉
buat yg suka kaastengel keju lumer, bisa liat resepnya disini ➡️
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)