Ayam kecap panggang oven

cutzamania
cutzamania @cutzamania
tangerang selatan

Kunci kelembutannya adalah saat merebus
Jadi rebus hingga empuk
Jangan masukan ke oven apabila blm empuk

Recook dari Corrie Permadi

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14650046-ayam-kecap-panggang-oven?invite_token=EuihYWc1gvHcxKVTXbRFG3X9&shared_at=1616334073

#CookpadCommunity_Tangerang
#Cookies_CorriePermadi

Ayam kecap panggang oven

34 orang berencana membuat resep ini

Kunci kelembutannya adalah saat merebus
Jadi rebus hingga empuk
Jangan masukan ke oven apabila blm empuk

Recook dari Corrie Permadi

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14650046-ayam-kecap-panggang-oven?invite_token=EuihYWc1gvHcxKVTXbRFG3X9&shared_at=1616334073

#CookpadCommunity_Tangerang
#Cookies_CorriePermadi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
8 potong
  1. 6 potongayam (saya:8 potong ayam pejantan)
  2. 1 batangsereh besar (saya 2 potong)
  3. 250 mlair (saya 350 ml)
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. Secukupnyaminyak untuk menumis
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 5 sdmkecap manis (saya 7 sdm)
  8. Bumbu halus
  9. 6 siungbawang merah (saya 8 siung)
  10. 4 siungbawang putih (saya 6 siung)
  11. 4 butirkemiri yang sudah disangrai
  12. Sejempollengkuas
  13. 1 sdtkunyit bubuk
  14. Sejempoljahe
  15. 1 sdtgula
  16. 2 sdtgaram (saya 1 sdt)
  17. 5 sdmair asam jawa (saya 7 air asam jawa)

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Siapkan bahan, sangrai kemiri terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Lalu blender bumbu. Pastikan bumbu benar2 halus ya

  2. 2

    Panaskan minyak dalam teflon secukupnya. Lalu tumis bumbu halus hingga matang. Lalu masukkan sereh dan daun jeruk, aduk rata, kemudian masukkan ayam dan kaldu jamur. Lalu kemudian aduk hingga berubah warna.

  3. 3

    Setelah itu tuangkan air, dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih tuangkan kecap manis dan aduk rata. Didihkan hingga bumbu mengental dan ayamnya matang. Jangan lupa dibolak-balik supaya bumbu meresap rata (saya sekitar 35 menit)

  4. 4

    Matikan api lalu pindah ke dalam loyang. Masukkan ayam ke oven (yg sdh dipanaskan sebelumnya) dengan api atas dan suhu 180 derajat selama 15 menit, lalu olesi bumbu (bumbu yg dalam sisa rebusan ayam) dan oven kembali 10 menit. Tergantung oven masing2 ya... Atau bisa juga dipanggang di atas teflon dengan sedikit minyak hingga kering sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
cutzamania
cutzamania @cutzamania
pada
tangerang selatan
Seorang ibu yang pada awalnya tak suka berada di dapur, tak bisa menyalakan kompor dan pernah berniat mengalih fungsikan dapur menjadi gudang karena tak suka memasak 😂🙈WFH mengubah segalanya... kini mulai suka memasak walaupun hasilnya belum sempurnaApabila ada yg berminat melihat foto2 hasil karya saya silahkan follow ig cutzamania, karena tidak semua saya masukkan ke cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa