SEMUR SOHUN - SOON (JAPCHAI JAVA)
Sohun awalnya berasal dari Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, sohun disebut fěn sī (粉絲), arti: "mi benang"). Di Taiwan, sohun disebut dōng fěn (冬粉, "mi musim dingin") atau tanghun. Sohun juga dipasarkan sebagai saifun berdasarkan pengucapan bahasa Kantonis untuk menyebut sohun dalam bahasa Mandarin xì fěn (細粉, "mi langsing"). Dalam bahasa Kantonis, sohun disebut fan2 si1 (粉絲). Disadur dari Wikipedia.
Di berbagai negara sohun di kenal sebagai bahan asupan karbohidrat yang ditambahkan ke dalam berbagai resep masakan. Sohyun disebut dengan berbagai nama Dangmeyon (Korea), Soon (Jawa), Harusame (Jepang), Sotanghun (Filiphina), Woon Sen (Thailand), Sohun (Melayu).
Sering terjadi salah kaprah antara sohun dan bihun. Keduanya sama sama, sumber karbohidrat, namun bahan bakunya berbeda.
Kali ini saya akan bikin Semur Soon yg di Korea dikenal dengan nama Japchai.
SEMUR SOHUN - SOON (JAPCHAI JAVA)
Sohun awalnya berasal dari Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, sohun disebut fěn sī (粉絲), arti: "mi benang"). Di Taiwan, sohun disebut dōng fěn (冬粉, "mi musim dingin") atau tanghun. Sohun juga dipasarkan sebagai saifun berdasarkan pengucapan bahasa Kantonis untuk menyebut sohun dalam bahasa Mandarin xì fěn (細粉, "mi langsing"). Dalam bahasa Kantonis, sohun disebut fan2 si1 (粉絲). Disadur dari Wikipedia.
Di berbagai negara sohun di kenal sebagai bahan asupan karbohidrat yang ditambahkan ke dalam berbagai resep masakan. Sohyun disebut dengan berbagai nama Dangmeyon (Korea), Soon (Jawa), Harusame (Jepang), Sotanghun (Filiphina), Woon Sen (Thailand), Sohun (Melayu).
Sering terjadi salah kaprah antara sohun dan bihun. Keduanya sama sama, sumber karbohidrat, namun bahan bakunya berbeda.
Kali ini saya akan bikin Semur Soon yg di Korea dikenal dengan nama Japchai.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bagan. Rendam Sohun kering dalam dua liter air hangat suam suam kuku. Hingga Sohun terendam semua. Kurang lebih 20 menit, hingga sohun nya lunak.
- 2
Sementara itu kita proses kentang dan bumbu lainnya
- 3
Kupas semua kentang, cuci bersih, potong dadu, kemudian digoreng hingga setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
- 4
Giling halus semua bumbu, bisa dengan cara diuleg, atau diblender.
Kecuali cabe kering, daun salam, kayumanis
- 5
Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga tercium bau harum. Kemudian tambahkan kentang dadu goreng aduk merata. Tambahkan kecap, terakhir tambahkan sohun nya. Boleh ditambah sedikit air.
- 6
Aduk merata hingga semua sohun berwarna coklat merata. Angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Semur Ayam Sohun Semur Ayam Sohun
Suamiku lahap bgt makannya.. #5resepterbaruku
-
Semur ayam + soon Semur ayam + soon
Ini semur ayam tp rasannya kayak bistik, katanya suami enak kalau semur buatanku, alhamdulilah... harusnya pakai kentang lebih enak, tp di kulkas adanya ayam beberapa potong sama punya soon ya sudah di olah aja,
-
Semur tempe, bandeng dan sohun Semur tempe, bandeng dan sohun
Assalamu'alaikum sahabat ibukKali ini kita masak semur ya mom
-
Semur Jawa Soun Simple Semur Jawa Soun Simple
Beberapa Hari ini makan makanan pedes melulu si bapak trs beliau request makanan yg adem Tp ttp menggairahkan akhir nya buat semur biar pedes dkit pake merica.... #requestbapak
-
Semur Kentang Mie Sohun Semur Kentang Mie Sohun
Intinya tiba2 bumil pengen masak semur mie sohun kaca & kentang. Tambahin daging sapi, ayam, telur rebus juga bisa. Misal pengen pedas bisa ditambahin irisan cabai merah / rawit merah setan. Makin Mantap ❣🍛
-
-
Semur Soun Semur Soun
Melihat resep bunda Diah Hendriana yg 1 ini cocok bgt buat yg lagi males makan. Kebetulan seminggu ini lg ga enak badan & selera makan hilang. Menu ini cocok bgt krn dalam 1 sajian udah ada karbo, sayuran & protein. #KamuInspirasi Happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
-
-
-
Semur Soun Semur Soun
Cara lain masak soun selain dioseng salah satunya disemur teman2. Simpel, rasanya gurih dan sedikit manis, ditambah irisan dadaran telur cocok sekali. Dicemilin atau pakai nasi anget enak juga teman2. Soun ini termasuk makanan #GlutenFree jadi lebih aman untuk lambung. Selamat mencoba ya..#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#SounSource: diahdidi.com
-
Semur Soun Semur Soun
#kapsulajaibMasakan ini rasanya agak manis,cukup protein,Dan sayuran juga...enak dimakan anak2 yang sedang menderita sakit,karena mungkin merasa mual untuk makan. Yuk sayang semangat....Bisa dimakan dengan nasi atau dimakan begitu saja
-
Semur soun Semur soun
Ini menu favorite anak2ku😀 Kalau sudah bosan sama daging,ayam dan ikan. Keuarin deh jurus menu ini pasti mereka makannya lahap😅😅 semur soun biasanya dipakai di menu nasi campur madura/surabaya. Dan aslinya cuma pakai tahu dan soun aja, telur sebagai tambahan aja karena untuk anak2😃
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar