Cara Membuat
- 1
Kukus/rebus ubi sampai matang, angkat. Haluskan dengan garpu, sampai benar2 lembut.
- 2
Tambahkan pada ubi yang sudah di hancurkan tepung tapioka 100 gram, garam sedikit. Adoni. Bulat2kan sesuai selera. Sisihkan.
- 3
Masak ubi yang sudah di bulatkan di air mendidih, sampai mengapung, angkat. Tiriskan. Sisihkan.
- 4
Siapkan gula jawa + gula pasir, garam sedikit masukkan dalam air kurang lebih 1liter, bisa ditambah jika ingin lebih banyak kuah nya. Saya 1 liter cukup.
- 5
Masukkan daun pandan,, masak sampai gula larut, saring biar kotoran2 dari gula jawa terangkat. Ndak usah ndak papa.
- 6
Setelah di saring, atau kalau tidak disaring, matikan dlu apinya. Kemudian masukkan bola2 ubi nya, masak kembali sampai mendidih.
- 7
Tambahkan 3 sdm tepung tapioka yang sudah diencerkan dengan sedikit air. Masukkan kedalam larutan gula dan bola2 ubinya setelah mereka mendidih.
- 8
Aduk sampai mengental, angkat.
- 9
Masak kuah santan, santan instan+ air 250 ml+ daun pandan + garam sedikit biar ada rasa gurih asin (gunanya membalance kuah kolak yang sudah manis), air bisa ditambah sesuai kebutuhan.
- 10
Masak sampai mendidih, tambahkan larutan 1 sdm tapioka/sagu. Masak lagi sampai mengental.
- 11
Tekstur kuah santan ini sedikit lebih kental, dan rasanya akan lebih gurih.
- 12
Angkat sajikan dengan kolak biji salak, sajikan dingin atau hangat enak... Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Yummy😋😍#SiapRamadan#JemputRejekiDulu waktu kecil seringnya mama bikin bukan pake santan tapi taburan kelapa kukus seperti lupis..enak banget. Tapi ini saya buat yg praktis pake santan instan.
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Menjelang Ramadhan, yuk belajar dulu membuat kolak biji salak... Ramadhan nanti tinggal open order, heheheMakanan yang biasa jadi menu ta'jil ini sangat disukai bapak dan almarhumah ibuku...
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Jadi karna ada sisa ubi nganggur eksekusi aja deh gampang bgt bunda yuk direcook🥰
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Hay hay hahaha bisa buat takjil hehe selamat mencoba yaaa. Btw pake ubi ungu warnanya lebih cantik, sayangnya aku tidak mendapatkannya 😭
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Ini me-recook dari bunda Henny lihat postingan nya jadi pengin langsung lah execution..
-
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Berawal dari kecewa selaa pandemik ini beli tajil biji salak gak nemu rasa yang enak selalu kurang manis, kurang kental, bahkan rasanya kayak air. Akhirnya memutuskan untuk bikin sendiri dirumah nyari resep di cookpad😅
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Klu lg bulan Ramadhan jajanan ini banyak dijual², krn skrg lg kepingin kita buat sendiri deh.... 😁
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Beneran deh ini pertama kali nya bunda bikin biji salak..Ini jg request adk nya bunda bbrp hari lalu buat menu buka puasa..Tapi Bru sempet bikin hari ini..Ohy ini takaran nya bunda kira" aj ya tpii rasa nyaa enaaakkk,bikin nagih kenyal" manis gtu 😄
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Ikutan posbar takjil dengan campuran tepung. Kita bikin kolak biji salak yang disukai banyak orang, anak-anak lahap makan ini,#posbarramadhan
-
-
Kolak biji salak Kolak biji salak
Lagi pulang ke rumah ibu...liat banyak ubi kuning.akhirnya nyobain lah bikin kolak biji salak.alhamdulilah smua suka...#TantanganPertamaku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar