Pempek isi kates

Adrient Desiana
Adrient Desiana @mama_manis
Metro Lampung

Pohon kates di blkg rmh sy sedang berbuah..alhamdulilah. jadi pengin nyoba bikin pempek kates kesukaan anak2. Intip resepnya aslinya d

Pempek isi kates

Pohon kates di blkg rmh sy sedang berbuah..alhamdulilah. jadi pengin nyoba bikin pempek kates kesukaan anak2. Intip resepnya aslinya d

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2kates/pepaya mangkel
  2. 1bawang putih
  3. 2bawang merah
  4. Secukupnyagaram Dan Masako
  5. Bahan pempek:
  6. 100 grtepung terigu
  7. 200 grtepung sagu
  8. 1 btrtelur
  9. 1 gelasair
  10. 1 bhbawang putih dihaluskan
  11. Bahan cuka:
  12. 1 buahgula aren(200 gr)
  13. Cabe, bawang, asam
  14. 2 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama buat isian Kates terlebih dahulu. Serut kates dg parutan sayur. Haluskan bumbu2. Tumis bumbu, masukkan Kates Dan sdkt air. Masak hingga empuk Dan asat.sisihkan.

  2. 2

    Buat pempek dg bikin biang terlebih dahulu. Terigu, air 1 gelas, bawang putih halus, Masako diaduk hingga rata. Kmdn panaskan dg api kecil hingga terigu menggumpal. Aduk terus y bu biar gak gosong. Dinginkan

  3. 3

    Setelah adonan dingin masukkan telur Dan sagu sedikit demi sedikit. Diuleni sampe sagu habis Dan adonan bisa dibentuk.

  4. 4

    Ambil satu jumput adonan, gepengkan Dan isi dengan tumis kates tadi. Pilin pinggirannya biar ngga terbuka. Rebus dlm air panas hingga mengapung. Setelah itu goreng.

  5. 5

    Untuk cukanya, rebus 2 gelas air hingga mendidih. Masukkan cabe Dan bawang yg telah dihaluskan. Kemudian masukkan gula aren Dan Asam. Koreksi rasa.

  6. 6

    Pempek kates dengan cuka siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adrient Desiana
Adrient Desiana @mama_manis
pada
Metro Lampung
ibu bekerja dg 3 orang anak 🤗
Lebih banyak

Komentar (2)

Adrient Desiana
Adrient Desiana @mama_manis
Kates mentah mba, Kita serut/parut memanjang kecil2,, trus ditumis dulu mba

Resep Serupa