Selain soto banjar, sayur asam banjarmasin ini jg enaaak loooh..😊Wajib pke ikan buat kaldunya. Inshaa allah enak.. happy cooking 😊😊

Assalamualaikum wr wbGangan Asam Banjar merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Kalimantan Selatan. Makanan ini disajikan dengan kuah berwarna kuning dengan citarasa asam, gurih dan segar. Terbuat dari bahan utama ikan, ikan yang biasa digunakan adalah Ikan Patin atau bisa juga diganti dengan Ikan Haruan atau Ikan Gabus. Tapi ada kalanya ada orang yg tidak biasa makan ikan dimasukan ke sayur begitu,jadi bisa bikin tanpa ikan,nanti lauknya ikan goreng dan sambal terasi,..bisa2 ngak berhenti nambah nasi😆Kali ini aku bikin tanpa dimasukan ikan,suamiku lg pengen ngk pakai ikan.#MasakanDaerahku#ResepKreatif#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin

Makan siang dengan sayur asam banjar. Hmmm... Nyamaaan banar...

Kemarin liat ada yang post menu sayur asam banjar, jadi kepingin karena tampak segar 😆

Kalau beli ikan patin, pasti kepalanya saya bikin sayur asam. Atau gangan asam, kalau kata orang Banjar. Ciri khas sayur asam Banjar, ada potongan mentimun. Ternyata enak lho mentimun dibikin sayur asam. Cobain deh....Source:chef Agus Sasirangan

Aku adl org Surabaya asli, sjk thn 1994 tinggal d kab Banjar- (Kal Sel)Jd lidahku sdh terbiasa makan menu khasdr kab Banjar (Kalimantan)Kali ini aku mncoba berbagi masakan Banjar ,yaitu Sayur Asam kepala patin

Pengen makan masakan banjarmasin, jadi buat ini. Kebetulan suami orang jawa jadi belum pernah makan beginian. Masih tetep menggunakan magicom sebagai alatnya

Dimakan dengan nasi,ikan goreng dan sambel,saking enaknya bisa2 ada mertua lewat lupa negur dech😀..padahal dulu belajar bikinnya dari ibu mertua tercinta...hehe.Note: aku ngak pakai bawang putih, kata ibu mertua orang2 tua dulu bikinnya cuma pakai bawang merah.😉#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

harusnya pakai Ikan Patin/ikan haruan/atau pepuyu ehh taunya udah habis di pasar. jadilah pake ayam. gk kalah segernya kok ☺

Sayur khas dari tanah kelahiran yang bikin kangen, selain itu masak sayur ini super gampang dan cepat. Bisa pakai ikan patin, haruan/gabus atau tengiri ya. Untuk sayur sesuai selera saja.

Ini sayur kesukaan abah... Kalo sudah masak ini abah paling lahap... Dan gak khawatir kolestrol karna ikan nya juga direbus dgn sayur... Makan nya didampingin dengan sambal terasi jeruk ya.. Wiiiiiieeehh seger

Sayur asam khas orang Kalimantan , biasax menggunakan kepala ikan gabus atau kepala ikan patin , tapi saya lebih suka pake irisan daging ikanx aja. Sayur yang selalu mengingatkan saya pada mendiang nenek .