Roti Sisir Kurma Autolysis (Tanpa Ulen, Tanpa Telur)
Kocokan semarak clover dimenangkan oleh teh ecy 💜 ( Desriayu ), dan mengajak kita berkreasi menggunakan olahan kurma.
Kali ini si kurma saya bikin campuran roti sisir. Enak, legit ternyata 👍
Untuk basic adonan rotinya, saya pakai resepnya mbak Mungki Pawon Ibuk.
Source : Pawon Ibuk
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14738939-dinner-roll-autolysis-tanpa-ulentanpa-telur?invite_token=v4qCAP4UFDKrCyR2nY8PeD2f&shared_at=1617415098
#KurmaKarenaMu
#Semarak_KurmaKarenaMu
#CloverCookingLover
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3 minggu ke 44 resep ke 7
Roti Sisir Kurma Autolysis (Tanpa Ulen, Tanpa Telur)
Kocokan semarak clover dimenangkan oleh teh ecy 💜 ( Desriayu ), dan mengajak kita berkreasi menggunakan olahan kurma.
Kali ini si kurma saya bikin campuran roti sisir. Enak, legit ternyata 👍
Untuk basic adonan rotinya, saya pakai resepnya mbak Mungki Pawon Ibuk.
Source : Pawon Ibuk
Link Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14738939-dinner-roll-autolysis-tanpa-ulentanpa-telur?invite_token=v4qCAP4UFDKrCyR2nY8PeD2f&shared_at=1617415098
#KurmaKarenaMu
#Semarak_KurmaKarenaMu
#CloverCookingLover
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3 minggu ke 44 resep ke 7
Cara Membuat
- 1
Campur dan aduk rata tepung terigu, gula dan santan bubuk. Masukkan sedikit demi sedikit air dimulai dari volume terendah (150 ml) ke terbanyak (170 ml). Jika di 150 ml sudah terlihat bahan kering dapat tercampur rata, hentikan. Jika tidak, tambahkan lagi. Bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap. Diamkan 3-12 jam. Ini saya diamkan 9 jam.
- 2
Teksturnya setelah 9 jam terlihat sudah terbentuk gluten. Campur ragi dengan air, aduk rata hingga menyerupai pasta. Masukkan ke adonan tadi. Aduk rata.
- 3
Masukkan mentega dan garam. Aduk rata sambil sedikit diremas remas. Cincang kecil kecil kurma yang telah dibuang bijinya. Bersama meses coklat, masukkan ke adonan. Aduk rata.
- 4
Bulatkan. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Pipihkan dan bagi bagi sesuai selera lalu bulatkan.
- 5
Ambil satu bulatan. Dengan tangan bentuk lonjong (panjangnya sesuaikan lebar loyang), lalu pipihkan dan olesi mentega sisi depannya. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
- 6
Lakukan hingga habis. Olesi dengan air dan diamkan hingga mengembang 2x lipat. Panggang di oven yang sudah dipanaskan. Panggang di suhu 200°c selama 5-7 menit lalu di suhu 180°c selama 25 menit. Sesuaikan oven masing masing.
- 7
Setelah matang permukaan roti olesi dengan mentega. Dinginkan di cooling rak. Roti sisir kurma siap dinikmati. Teksturnya lembut meski tanpa diuleni, tanpa telur dan rasanya manis legit 👍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sisir (tanpa ulen) Roti Sisir (tanpa ulen)
Resep roti lembut dan seratnya halus ini jd andalan banget buat saya, ttp pake resepnya teh Indy cantik. Udah dibuat roti sobek dan cinnamon roll. Kali ini saya buat roti sisir, butternya berasaaa bgt krn serat roti nya halus, cucok bgt 😍😍Saya re share kembali ya, berdasarkan penyesuaian takaran resep dan loyang pembuatan roti sisir. Maap agak minim poto step by step krn proses ditinggal2 ke kondangan di kompleks 😅#moonaskitchen #moonasbread
-
Roti Sisir Ulen Tanpa Telur Roti Sisir Ulen Tanpa Telur
Roti sisir yang ini dibikin dengan di ulen ya moms, beda sama yang pertama tanpa ulen tetep samanya tanpa telur hehe. Resep yang saya pake kolaborasi antara Mbk Ainur Roichatin dan Mbk Aditya Damayanti. Resep aslinya mbk Adit pake telur ya moms, saya ini versi tanpa telurnya alias versi ekonomis hihihi 😆😆. Step2 yang saya pake caranya Mbk Adit, meliputi pencampuran adonan dan lama restingnya ada 3 tahap yaitu 30 menit, 15 menit dan 1 jam. Selain itu ini pertama kalinya saya bikin adonan roti pake air/susu dingin, krn biasanya pake air hangat. Seru deh bikin rotinya krn pengalaman baru jd agak kurang mantap pas ngulennya. Tapi alhamdulillah akhirnya jadi juga roti sisir kinyis kinyisnya hehe.. empuk wangi dan nyamie, setiap makan roti sisir inget waktu masih kecil/ tempo doeloe hehe. Langsung diintip aja yuk..
-
Roti Sisir Tanpa Telur Tanpa Ulen Roti Sisir Tanpa Telur Tanpa Ulen
Teringat waktu kecil setiap Mbah bepergian selalu membawakan oleh2 roti sisir hehe seneng banget rasanya dibawakan roti ini. Wangi dan rasanya khas banget. Sampe sekarang masih suka, tp udah jarang nemuin ditoko2 deket rumah. Resep ini diadopsi dari bunda Ainur Roichatin, tanpa telur tanpa ulen. ini pertama kalinya saya bikin roti tanpa ulen. Hasilnya empuk berserat bagus meski tanpa telur dan tanpa ulen. Hemat dan simple kan moms.. Diintip aja yuk sapa tau cocok untuk direcook 👌🏻 -
Roti sisir tanpa ulen Roti sisir tanpa ulen
Tantangan #semarak kali ini jajanan kaporit bapak ibu,bingung antara spikoek atau lapsur (telornya itu lo😑)baru ingat kalau suka juga sama roti sisir.karena saya males nguleni jadinya cari resep yang tanpa ulen,akhirnya nemulah resep melz kitchen.gak pake ribet, empuk pula hingga esok harinya😍syukak.#Semarak_jajananfavoritebapakibu#jajananfavoritebapakibu#semarakclover#cookpadcommunity#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Roti Sisir (metode autolysis) Roti Sisir (metode autolysis)
Suka minder kalo liat ada yang bikin roti pake mixer,Liat mbak Vey (Vey Alodia's Kitchen) bikin donat kepang dan cinnamon roll yang pake metode autolysis itu, kok jiwa ngulen roti bangkit lagi gitu.. dan ternyata bener, aku jatuh cinta sama metode itu.. hasilnya tidak mengecewakan banget.. karena baru bgt bikin cinnamon roll, dough ini kujadikan roti sisir aja, sambil pipihin roti sisir kepikiran korean garlic cream cheese juga, sisanya jadi sweet bun deh.Memang multifungsi ini dough mah.#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#RecookPapadaan_3
-
Roti Sisir Mentega Tanpa Ulen Roti Sisir Mentega Tanpa Ulen
#Recook#AnekaRoti#RotiSisir#RotiSisirMentega#MasakItuSaya#SlaluIstimewa#BagikanInspirasimu#KampoengRamadan#AkuManis#CoboyRamadan_ManisAsinKueKu#CookpadCommunity_Surabaya#KopiJos#KopiJos_Kueku#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Pawon IbukSuka banget dengan resepnya bu Mungki nih sudah tanpa telur dan tanpa ulen tp tetap lembut dan menul2. Makasih bu buat resepnya slalu jatuh cinta aku dengan resep rotinya bu Mungki❤️❤️🥰😍
-
Roti sisir metode Autolisis (no ulen no mixer) Roti sisir metode Autolisis (no ulen no mixer)
Alhamdulillah banget minggu ini dapet pelajaran berharga dari mba @Nurbaetinyapria di Combo WAG tentang bikin roti pakai metode autolisis. Terus terang metode ini baru pertama kali denger, pas dijelasin pun masih banyak pertanyaan di kepala tapi setidaknya sudah ada gambaran. Masyaallah bikin roti pakai cara ini ternyata gampang banget gak pake ribet, gak pake ulen atau mixer sampai kalis, tinggal duduk manis udah kalis dengan sendirinya.Metode ini emang membutuhkan waktu resting yg cukup lama, keseluruhan hampir 7 jam. 6 jam pertama, dilanjut 30 menit dan terakhir 30 menit.Tp alhamdulillah terbayar dengan hasilnya. First trial jadi warna kulitnya agak eksotik, blm paham dgn oven utk membakar roti, tp lembut rotinya.Makasih banyak ya mba @Nurbaetinyapria utk semua ilmunya.#CookpadCommunity_Bogor#CSWargaCombo_Nurbaeti
-
Roti Sisir Tanpa Telur Roti Sisir Tanpa Telur
Jadi ceritanya anak2 minta roti tawar, pdhal baru dibeliin kmrn. Roti di rmh emang cpt banget abisnya. 1,5 hari aja udh abis yg kemasan regular. Akhirnya buat mengirit, ema mutusin buat bikin roti sndiri aja. Lbh hemat, buat latihan jg jd lbh terampil di perotian. Carilah resep yg paling ekonomis, dan ktemulah resep roti sisir dr mba Dhasilfa Raditya di youtube..
-
Roti Sisir tanpa telur Roti Sisir tanpa telur
Gak sengaja, kelupaan menambahkan telur ke adonan. Gara2 fokus nonton TV info covid-19. Tapi ternyata rotinya enak, lembut.
-
Roti Sisir jagung tanpa telur tanpa margarin Roti Sisir jagung tanpa telur tanpa margarin
Bikin roti sisir yok🥰 kali ini bebikinan roti dengan rasa yang gurih dan sedap.Kali ini kita membuat versi tanpa telur tanpa margarin.Oh ya ..adonan ini praktis ya. Bisa juga dengan cara dikukus saja.Cocok banget untuk bekal maupun menu sarapan pagi.Ngeroti yuk bund.💃🏻
-
Roti sisir jadul tanpa telur Roti sisir jadul tanpa telur
Source : Ribka AriniSbnrnya td sore bkin roti sisir juga,tapi ternyata suamiku suka dgn rotinya jd hbs makan malam langsung bikin lagi buat sarapan besok sblm ngantor 🌹🌹
-
Roti sisir jadul (tanpa telur) Roti sisir jadul (tanpa telur)
Dari dulu suka sama roti ini, dan nurun ke anak saya 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar