Bika ambon
Sebenaranya sy suka si dg jajanan tradisional ini tapi manissss banget! stlh ngecek resep2, wah wah..rata2 memasukan tapioka dan gula 1:1 ಥ‿ಥ pantes manis banget 🤣
Berterimakasih bgt ya dg perkembangan sosmed, shg byk yg sharing resep dan pengalaman..jadi skrg jadi bs buat bika ambon sndr, jd mari qt cb buat bika yg manisnya cocok di lidah 😅
Membuat bika, tricky nya di cara memanggangnya yg rada beda si.. jd dari adonan basah, lbh baik dimasak diatas api dl tanpa ditutup sampai adonan membentuk sarang, stlh byk sarangnya baru pindahin ke oven utk mendapatkan warna atasnya
Trs pemilihan loyang sebaiknya yg tinggi, soalnya kl pendek, kurang bagus y, ga gt keliatan sarangnya dan keliatan bantet krn pendek gt
Trs pastikan loyang kalian rata 😂😂😂 soalnya sy jg ga nyangka loyang sy mencembung, jd pas dipanasin diatas kompor, ga mateng2 haha yg ada gosong (╥﹏╥)
Sy jg coba buat yg mini, tp cetakan sy pendek jd hasilnya kurang bagus mnrt sy dan teksturnya ga dapet gt lo..mana bagian atasnya jg ga bewarna. Tp kl cetakan mini kalian tinggi y gpp bs dicoba. Yuk cus.. (~￣³￣)~
Source resep : eddy siswanto
Cara masak dr berbagai sumber
O ya..saya buat 1/2 resep aja y dr resep dibawah dan bs jadi 1 loyang oval cheese cake
Bika ambon
Sebenaranya sy suka si dg jajanan tradisional ini tapi manissss banget! stlh ngecek resep2, wah wah..rata2 memasukan tapioka dan gula 1:1 ಥ‿ಥ pantes manis banget 🤣
Berterimakasih bgt ya dg perkembangan sosmed, shg byk yg sharing resep dan pengalaman..jadi skrg jadi bs buat bika ambon sndr, jd mari qt cb buat bika yg manisnya cocok di lidah 😅
Membuat bika, tricky nya di cara memanggangnya yg rada beda si.. jd dari adonan basah, lbh baik dimasak diatas api dl tanpa ditutup sampai adonan membentuk sarang, stlh byk sarangnya baru pindahin ke oven utk mendapatkan warna atasnya
Trs pemilihan loyang sebaiknya yg tinggi, soalnya kl pendek, kurang bagus y, ga gt keliatan sarangnya dan keliatan bantet krn pendek gt
Trs pastikan loyang kalian rata 😂😂😂 soalnya sy jg ga nyangka loyang sy mencembung, jd pas dipanasin diatas kompor, ga mateng2 haha yg ada gosong (╥﹏╥)
Sy jg coba buat yg mini, tp cetakan sy pendek jd hasilnya kurang bagus mnrt sy dan teksturnya ga dapet gt lo..mana bagian atasnya jg ga bewarna. Tp kl cetakan mini kalian tinggi y gpp bs dicoba. Yuk cus.. (~￣³￣)~
Source resep : eddy siswanto
Cara masak dr berbagai sumber
O ya..saya buat 1/2 resep aja y dr resep dibawah dan bs jadi 1 loyang oval cheese cake
Cara Membuat
- 1
Masak bahan santan sampai mendidih. Saring dan ambil 400 ml saja. Dinginkan
- 2
Campur bahan biang sampai rata. Tutup dan diamkan 30 menitan sampai berbuih
- 3
Kocok telur dan gula sampai gula larut. Kemudian masukan biang. Awalnya sy ngikut ko eddy pake mixer..tp sy coba pake whisk jg bisa kok. Jd ga harus pake mixer y..malah sy liat ny. Liem aduk pake tangan aja 😁
- 4
Trs masukan tepung dan santan bergantian. Aduk rata. Diamkan 2-3 jam sampai berbuih
- 5
Aduk adonannya aga lamaan spy buih2nya tercampur rata. Kemudian tuang ke loyang panas yg sdh diolesi minyak. Kebetulan sy pake loyang anti lengket. Jd ga sy oles lg
- 6
Panggang diatas kompor sampai bersarang. Pake wajan datar ya.. trs kaki kompor ditumpuk kl perlu. kompor sy apinya besar banget. Panggangnya pake api sedang cenderung kecil. Proses ini cukup panjang ya..bs 30-40 menit 🤣
- 7
Kalau sdh bersarang, masukan kue ke oven yg sdh dipanasin 175°C. Oven dg api atas aja sampai bagian atas berwarna kecoklatan. Sktr 10 menit. Tergantung oven msg2 aja ya. Stlh itu, keluarkan dr oven. Dinginkan di dlm loyang
- 8
Stlh aga dingin, baru keluarkan kuenya ya. Biasanya uda rada mengkeret jd gampang di lepas. Cantik ya dan enak lo 🤤
- 9
Ini contoh sy pake cetakan mini. Yg tengah sy kosongin krn api kompor sy yg gede bagian tengahnya. Sy uda alasin wajar datar jg ga rata apinya 😂😭 auk ah..hasilnya bersarang si..cm krn pendek y gitu d.. ga bagus dipandang 😂 o ya.. tuang adonan 3/4 bagian aja ya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bika ambon Bika ambon
Assalamu'alaikumSelamat malam...Ini udah kedua kalinya bikin bika ambon, sebelumnya liat resep di youtube, lembut wangi berserat cantik tp ternyata kurang manis. Yg kali ini pas semuanya, manisnya enak, kenyalnya mantap, seratnya aduhai. Apalagi pake gula Rose Brand dan tepung tapioka pak tani gunung, hasilnya jd maknyuss. Sayang yg difoto buat pesenan jd g brani potong. Yg bs sy foto sisaan aja, masak di teflon xixixi.#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar2025
-
Bika ambon Bika ambon
Memberanikan diri membuat bika ambon versi loyang . Yg konon katanya lebih tricky dibanding yg dipanggang menggunakan cetakan lubang 7 itu ..Eeh sekali nyoba malah sok2an bikin yg telurnya banyaak 😂😂 .Tapi yah mayan berhasil kan buunn , iyakaaan ..Source resep ci jensoe tapi aku kurangin telurnya , ah tetep mantap kok ..
-
Bika ambon Bika ambon
Customer saya bilang,kue bika ambon bikinan saya bikin nagih,sudah beberapa kali dia pesan dan g pernah komplain.ya inilah resep yang sy pakai,resepnya mbk Vitakwee...sebenarnya saya masih penasaran dengan tekstur didalamnya...karena pesanannya minta utuh dengan toping keju,jadi belum bisa posting foto bagian dalamnya..
-
Bika ambon Bika ambon
Lagi kepengen makan bika ambon,syg yg jual ny jauh banget dr rumah..😅😅dr pada kebawa mimpi makan bika ambon ny,🤭🤭😂😂cari resep digoogle dan ccuuuss lgsg kedapur buatin bika ambon ny..😀😀Resep : dhiahoddieBy : dapurjersyta#happycookingwithlove
-
Bika ambon Bika ambon
Saat membuat kue lumpur, neneknya anak-anak nanyain, apa saya lagi buat bika ambon? Dan baru hari ini bisa buatin bika ambon kesukaannya. 😊
-
Bika ambon Bika ambon
Bismillah,meramaikan bedah resep clover edisi november dengan tema bika ambon.aku recook bika ambon madam jundi ernu (JEdebloom) yang manggangnya diatas pasir dan alhamdulillah hasilnya berserat banget.sayangnya ngga pake daun jeruk karna disini susah cari daun jeruk😃.berikut tips2 dr saya berdasarkan pengalaman saya dan temen2 WAG clover:1.gunakan santan dan air kelapa segar suapaya hasilnya gurih2.diamkan adonan 2-3 jam supaya ragi berfermentasi3.panaskan loyang sebelum memanggang.baik memanggang menggunakan pasir,oven ataupun cetakan marmin4.jangan aduk adonan setelah dituang kedalam loyang karena dapat mengubah kandungan dalam bahan2 dan membuatnya bantat5.panggang dalam keadaan terbuka.setelah membentuk serat baru boleh ditutup6.tunggu benar2 dingin baru dipotong2#BikaAmbonManise#BeresCloverNov2020#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#GA_TheNextLevel
-
-
Bika ambon Bika ambon
Kalo yang versi ekonomis sering bikin dengan cetakan mini tapi ga pernah bikin di loyang gede dengan tehnik pake pasir dan oven.. jujur deg-degan banget, takut gagal.Setelah penantian selama 6 jam akhirnya terbayar juga dengan hasilnya yang super lembut, serat sempurna, full nyarang, yummy pokoknya.. walo punya saya ini bawahnya agak gosyong gegara over bake tapi tetep ennakk...Resep asli pake 10 kuning telur dan 2 telur utuh.. disini saya cuma pakai setengah resep dengan memakai loyang ukuran 15 cm ( kalo ada pakai loyang ukuran 12 cm aja, nanti jadi lebih tinggi hasilnya). Kalo mau full resep pakai loyang 18 cm dengan mengalikan 2 resep dibawah.Source: moucup#arisanround3_6#sarangmanise#dkitchener#berburucelemekemas#resolusi2019
-
-
Bika ambon Bika ambon
Crita nya bingung duduk capek, diam ngantuk mau tlp pda sibuk, mau bikin kue agak agak malas tpi akir nya ya semangat jga ingat kue bika abon rasa nya yg bikin ngiler .
-
Bika ambon Bika ambon
Enak, empuk menul & gembul bika ambon nya.Tetap empuk hingga besoknya, walopun cuma ditutup dg tutup saji (bukan toples/wadah kedap udara)Kalau yg suka manis bisa ditambah dikit gula pasirnya (+/- sktr 10 gram)Di resep ini saya pakai sedikit tepung ketan, krn tepung tapioka sy habis. Tapi hasilnya tetep enak menul2Source: dhiah oddie....#bikaambon#bikaambonempuk#bikaambongembul
-
Bika ambon Bika ambon
Ini percobaan pertama buat bika ambon , dan menurut q sukses lah 😂😂, seratnya banyak ..cekidottt.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar