Sambel Tumpang

tanti.muji
tanti.muji @tantimuji
Malang

Sumber : Suplemen Majalah Kartini

Tiga hari yang lalu beli tempe, rencananya mau dibuat mendoan. Lah kok lupa. Gara-gara menuruti kemauan anak laki yang minta dibuatkan bakso. Tempenya mojok di kulkas udah tiga hari. Mau dibikin mendoan juga udah nggak enak. Udah nggak kres2. Ya udahlah di bikin sambel tumpang aja yang pedes....makannya sama sayuran rebus dan ikan asin. Hmmm...gagal diet dah...

Sambel Tumpang

Sumber : Suplemen Majalah Kartini

Tiga hari yang lalu beli tempe, rencananya mau dibuat mendoan. Lah kok lupa. Gara-gara menuruti kemauan anak laki yang minta dibuatkan bakso. Tempenya mojok di kulkas udah tiga hari. Mau dibikin mendoan juga udah nggak enak. Udah nggak kres2. Ya udahlah di bikin sambel tumpang aja yang pedes....makannya sama sayuran rebus dan ikan asin. Hmmm...gagal diet dah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 lonjortempe lama (yang sudah disimpan 2-3 hari)
  2. Bumbu Halus :
  3. 2 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 3 buahcabe merah besar (saya nggak pakai karena kehabisan)
  6. 10 buahcabe rawit (optional)
  7. 3 butirkemiri
  8. 2 ruas jarikencur
  9. Bumbu Cemplung :
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. seukuran jempolLengkuas, geprak
  13. 1 sachetsantan instan (kara)
  14. 1/2 gelasair
  15. secukupnyagaram,gula

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus tempe setengah matang (agar bau langu hilang), kemudian ulek kasar

  2. 2

    Didihkan air bersama dengan bumbu cemplung dalam panci, kemudian masukkan bumbu halus, masak sampai bumbu tidak berbau langu/mentah lagi

  3. 3

    Tambahkan tempe yang telah diulek tadi bersama dengan santan, aduk2 agar santan tidak pecah

  4. 4

    Bumbui dengan garam dan gula, masak sampai kuah menyusut.

  5. 5

    Sajikan dengan sayuran rebus (seperti sayuran pecel). Maknyuss!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tanti.muji
tanti.muji @tantimuji
pada
Malang
Follow my ig : @tanti.muji n telegram channel @cookandbake_tantimuji for more recipe
Lebih banyak

Komentar (17)

Endah BR
Endah BR @cook_5115146
Makin cantik platingnya...ini toh sambel tumpang

Resep Serupa