Kering Tempe Teri Kacang

✨ Ella Hadibroto ✨
✨ Ella Hadibroto ✨ @Ella_H
Tangerang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Shinta Makarim dr Surabaya

Masya Allah... Pas emang udah terniyat utk belajar bikin hal baru berupa Kering Tempe, qadarullah dikasih tugas sama #CookpadCommunity_Tangerang dgn tema #CocomtangPost_AwetKering.

Kelar cari2 resep Kering Tempe, eksekusi & cekrek2 poto seadanya dong yah... Kan amatiran nih ceritanya. Lanjut nungguin message dr si Mamah yg biasanya tiba di hari Rabu. Ekok... Sampe sore gak tiba juga itu message. Ya udah lah, tinggal dulu nyari resep2 baru lainnya. Jeng... Jeng... Pas hampir tengah malamnya, yg dinanti pun tiba. Dan challenge minggu ini dr si Mamah adalah #PekanPosbarHidanganKering. Kurang canggih apa coba ni kan. 😁

Resep ini sesungguhnya kurang pedas. Jadi buat penggemar rasa pedas, silakan tambahkan sendiri cecabeannya ya. Dan Alhamdulillah resep ini sudah truth n tried renyahnya. Walaupun cuma sama seorang amatiran segini ini niii...

#Kampoeng_Ramadan
#Kampoeng_Ramadhan

Kering Tempe Teri Kacang

Bismillaahirrahmaanirrahiim.

Source: Shinta Makarim dr Surabaya

Masya Allah... Pas emang udah terniyat utk belajar bikin hal baru berupa Kering Tempe, qadarullah dikasih tugas sama #CookpadCommunity_Tangerang dgn tema #CocomtangPost_AwetKering.

Kelar cari2 resep Kering Tempe, eksekusi & cekrek2 poto seadanya dong yah... Kan amatiran nih ceritanya. Lanjut nungguin message dr si Mamah yg biasanya tiba di hari Rabu. Ekok... Sampe sore gak tiba juga itu message. Ya udah lah, tinggal dulu nyari resep2 baru lainnya. Jeng... Jeng... Pas hampir tengah malamnya, yg dinanti pun tiba. Dan challenge minggu ini dr si Mamah adalah #PekanPosbarHidanganKering. Kurang canggih apa coba ni kan. 😁

Resep ini sesungguhnya kurang pedas. Jadi buat penggemar rasa pedas, silakan tambahkan sendiri cecabeannya ya. Dan Alhamdulillah resep ini sudah truth n tried renyahnya. Walaupun cuma sama seorang amatiran segini ini niii...

#Kampoeng_Ramadan
#Kampoeng_Ramadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

sejam
5 porsi
  1. 1 papantempe (k.l. 300-350 gr), potong persegi panjang
  2. 50 grteri nasi, rendam air panas & tiriskan
  3. 50 grkacang tanah
  4. 3 sdmminyak utk menumis
  5. Bumbu halus
  6. 5sg bawang merah
  7. 3sg bawang putih
  8. 2 bhcabe merah besar, buang biji
  9. Bumbu utuh
  10. 1 btgsereh, digeprek
  11. 1 ruaslaos, digeprek
  12. 3 lbrdaun salam
  13. 3 lbrdaun jeruk
  14. 3 bhcabe rawit, iris serong
  15. 2 bhcabe keriting, iris serong
  16. Bahan pelengkap
  17. 50 mlair
  18. 50 grgula merah, diiris
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdtgula
  21. 2 sdmair asam jawa (dgn 5 biji asam jawa)
  22. 1 sdtkecap manis

Cara Membuat

sejam
  1. 1

    Goreng tempe hingga renyah & kering, tandanya minyak berhenti berdesis. Goreng teri medan hingga kering. Sangrai/goreng kacang tanah hingga matang.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan bumbu utuh, masak hingga harum.

  3. 3

    Tuang air lalu tambahkan gula merah, garam, dan gula. Aduk hingga gula larut, lalu masukkan air asam jawa & kecap. Aduk rata & koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah airnya menguap barulah masukkan tempe, teri, dan kacang. Matikan api dan aduk cepat. Dinginkan lalu masukan ke toples. Dijamin tahan renyah.

  5. 5

    Jadi tipsnya utk mendapatkan kerenyahan:
    - goreng tempe dkk sampai betul2 kering.
    - masukkan tempe dkk saat airnya sudah set.
    - saat tempe dkk masuk, api dlm keadaan mati.
    - kemas pas udah adem.
    - simpan dlm wadah tertutup.

  6. 6

    Lihat resep Kering Kentang Kacang Teri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
✨ Ella Hadibroto ✨
pada
Tangerang
it's just me
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa