Pampis Ikan Tongkol

Untuk persiapan puasa, lauk yang tahan lama dapat dibuat sebelumnya. Ini biasanya untuk menyiasati saat sahur yang waktunya amat terbatas.
Salah satunya pampis tongkol ini. Masakan ala Menado ini lumayan nglawuhi. Bila dimasak lama sampai kering, bisa jadi abon tahan 2 mingguan taruh di kulkas. Tinggal digabungkan dengan nasi panas, udah siap dijadikan lauk. Buat isian panda juga bisa.
Ikan yg digunakan bisa tongkol segar atau pindang. Untuk tongkol segar, cuci, garami dan kukus 15 menit.
Source: Xander's Kitchen dengan penyesuaian.
Pampis Ikan Tongkol
Untuk persiapan puasa, lauk yang tahan lama dapat dibuat sebelumnya. Ini biasanya untuk menyiasati saat sahur yang waktunya amat terbatas.
Salah satunya pampis tongkol ini. Masakan ala Menado ini lumayan nglawuhi. Bila dimasak lama sampai kering, bisa jadi abon tahan 2 mingguan taruh di kulkas. Tinggal digabungkan dengan nasi panas, udah siap dijadikan lauk. Buat isian panda juga bisa.
Ikan yg digunakan bisa tongkol segar atau pindang. Untuk tongkol segar, cuci, garami dan kukus 15 menit.
Source: Xander's Kitchen dengan penyesuaian.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Suwir-suwir ikan tongkol. Kalau anda menggunakan ikan segar, garami ikan dan kukus hingga matang. Lalu suwir-suwir.
- 2
Haluskan bahan bumbu halus. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
- 3
Tambahkan suwiran ikan, aduk hingga rata. Tambahkan daun kemangi, juga daun pandan dan daun kunyit jika pakai. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa.
- 4
Masak dengan api kecil dan aduk terus hingga terasa ringan, tandanya sudah kering. Matikan api. Dinginkan lalu di taruh di wadah kedap udara.
Resep Serupa
-
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari?Bulan Ramadhan tinggal menghitung hari nih, sudah ada persiapan kah?Salah satunya persiapan menu lauk yang tahan lama,menu menjadi penolong saat kamu kesiangan bangun sahur 🤭Menu yang pake nasi enak, di cemilin juga enak, tapii jangan cemilin di tengah hari bolong ya 🤣Oh iya resep ini aku terinspirasi dari mba Nurul_Fajri, teman kombes 🥰https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14831393-pampis-ikan-tongkol?invite_token=nWUUbMaPiaMqBVdGqPWmbJdh&shared_at=1617896560Silakan MencobaSemoga menginspirasi 🌼Happy cooking 🧆#GA_TheNextLevel#PotBerbisik_SambutPuasa#PekanPosbarHidanganKering#KampoengRamadan#dirumahaja#kedapuraja#masakitusaya#cookpadindonesia#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_Bekasi#tidaksekdarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Koki Bayi 🍭 -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Pampis Tongkol atau bisa disebut Tongkol suwir Rica Rica... Berasal dari manado, Pampis ini bisa untuk stok beberapa hari ke depan lhoo kalo saya bikin 😁 masukin toples / tupperware taruh kulkas.. Pampis ini bisa juga untuk Isian panada dan roti goreng .. Tri Jullie -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Source : JTTBisa disimpen untuk lauk sahur niy..😊 Resep Bunda -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Dulu waktu saya masih kecil, saya punya alergi dengan yang namanya ikan laut. Apalagi tongkol (waktu masih tinggal di Padang dulu namanya ikan ambu2). Kalo habis makan ikan laut, pasti timbilen (bengkak di mata). Tapi ibu cuek aja. Kalo timbilennya udah sembuh, saya dikasih makan ikan laut lagi. Begitu terus. Nggak tau kenapa, lama2 kok alerginya jadi hilang. Alhamdulillah....walaupun sampai sekarang si timbil itu masih meninggalkan bekas penjajahannya di kelopak mata saya, tapi saya sekarang bebas makan ikan laut.. tanti.muji -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Menu ini termasuk menu yang babar. Bahannya dikit, tapi jadinya banyak. Simpel, ekonomis, dan enak.Bisa disimpan difreezer juga tanpa merubah rasa. Dimakan dengan nasi hangat saja sudah nikmat 👍Resep dari buku Home Cooking ala Xander's KitchenNia
-
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Hari itu lagi bingung mau masak apa😰.. kebetulan dikulkas masih ada stock ikan tongkol yg belum diolah..pikir punya pikir udah bosen dengan olahan tongkol yg itu itu saja😂..kalo ga di balado paling di buat asam pedas ..biasanya itu aja sihh dirumah olahannya..intip resepnya ci Jun Xanderkitchen ada olahan ikan tongkol yg beda yaitu Pampis ini...kaya nya enakk..apalagi daun2 nya banyak gt..ya udah langsung eksekusi aja didapur dan ternyata emang yummiiiiii bgtt😋 ..sekalian resep ini saya tulis utk meramaikan kegiatan tanam pohon di seluruh dunia..kalau bumi ini kembali hijau kan kita juga yg untung bisa menikmati udara segar ya kan..secara udah banyak bgt hutan yg ditebang utk berbagai keperluan 😪...cuzz ini resep nyaa#SatuResepSatuPohon virazsiregar -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Assalamualaikum...Selamat menjalankan ibadah puasa buat teman2 semua.Mumpung lg weekend, hari ini masak pampis ikan tongkol lumayan banyak buat nyetok di kulkas biar ga bingung mikirin masak apa buat sahur. Simpan dlm tupperware, Klo mau mkn buat sahur tinggal panasin aja. Gampang kan..😁 Merie Prayatna Mazrial -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Salah satu lauk ngabisin nasi juga ini mah 😆. Palagi ini saya buat super pedas. Jadi tingkat kepedasan sesuaikan selera aja yaaKalo sebelumnya saya pernah post utk Pampis Ayam, kali ini saya modif dikit utk Pampis Ikan Tongkol. Monggo mau coba 😍#moonaskitchen#moonascooking#moonas_pampisikantongkol#moonas_olahanikan Moona's Kitchen -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Ini sudah kali keempat saya masak dengan bahan utama ikan tongkol..pampis tongkol ci xander's kitchen emang "top markotop"...Source xander's kitchenIiswatizain iiswatizain -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Udh bbrp tahun gk makan ikan tongkol krn pernah alergi dulu waktu jaman kuliah, lama banget kan hihi.. makanya lebih selektif kalo mau makan ikan yg 1 ni, kemarin kepasar sempet lihat ikan tongkol ini seger, kata yg jual dijamin ini seger, krn lagi kepingin makan pampis, jadi deh buat pampis tongkol, pakai ikan tuna atau sejenisnya juga bisa yah, dan sayapun hari ini gagal diet lagi 😄🍽 Dwi Shintami -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
#Pekan_Manado#Cookpadcommunity_BEKASISalah satu lauk favoritku niihh 😆😆Mau dinikmati pakai nasi hangat oke..buat isian panada oke.. dibikin isian lalampa pun nikmat bangeet...😁Biasanya bikin sekalian banyak.. sebagian bisa buat stok, masukin deh ke freezer, jadi sewaktu-waktu butuh lauk tinggal panasin aja..Kalau di Manado masakan pampis biasanya pake ikan cakalang fufu ya sebagai bahannya.. tapi kalau ngga ada kita bisa pake ikan tongkol kok sebagai gantinya..Masakan Manado itu khas banget ya moms..selalu pake rempah daun yang banyak, macam daun jeruk, daun kunyit,sereh, kemangi bahkan daun pandan.. Ini nih yang bikin masakan tambah sedep dan wangi 😁Tapi kali ini aku ngga pake daun kemangi & daun kunyit (karena pak suami kurang suka aromanya 😅😅)Oya resepnya boleh intip dari xander's kitchen..mantaplah ya pastinya..tapi ini udah aku sesuaikan lagi sama selera dan jumlah bahannya..Izin share resepnya ya ci Jun 🙏 Vivin Awwalia -
Pampis Ikan Tongkol Pampis Ikan Tongkol
Sesuai dengan anjuran Kemenkes, ISI PIRINGKU sebagai panduan pemenuhan kebutuhan gizi. Ada karbohidrat, protein, sayur dan buah setiap kali makan Septi Rafza
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar