Sudah lama banget ga bikin rendang, mungkin setahun yg lalu terakhir kali bikin rendang hehehe. Ini resep rendang bukan kaleng kaleng yaaa. Ini resep dari tante suamiku yg asli dari Bukittingi. Kalau di Sumatera Barat biasanya rendang dimasak menggunakan tungku berbahan bakar kayu atau kulit kelapa yg kering dan dimasak selama 3 hari utk dapat hasil yg maksimaaal. Tapi berhubung aku tinggal di Jakarta jd masaknya pakai kompor dan wajan aja hehehe. Aku ga pakai panci presto yaaa, tp kalau mau mengempukan daging dengan panci presto silakaaan. Maafkan dengan bumbu yang banyaaak, emang begitu dari sananya hehe. Yuuuk dilihat resepnyaaa, jangan lupa dicoba yaaa :)#cookpadcommunity#cookpadcommunityjakarta#cookpadindonesia#FestivalRamadanCookpad#Rendang#Rendangdaging#Rendangpadang#ramadhan2020

Bismillah event #CABEKU udah dimulai lagi oia nih perdana dan terniat lho bikin rendang bener2 proses bumbu semua dari awal biasanya selalu beli jadi efek males tapi beneran deh rasanya jadi beda terus sengaja saya ga sampe kering biar ada kuah"a gitu ,kalo difoto ga pake blist aslinya nih merah kehitaman dan semua rasanya pas beda dari rendang2 sebelumnya yg saya pernah buat #bamasakjosantan kalo misalkan diliat langsung ke resep'a saya masak hanya sampe step jadi kalio dan ga sampe kering tapi begini aja udah bikin nagih pokoknya recommend deh buat yg bingung daging qurban'a mau dimasak apa nih cocok ..Source : Herda's Kitchen#BhirasKitchen#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya#pilkadacookpad_depok#CABEKU#bamasakjosantan

Ini saya bikin kalionya, belum jadi rendang, karena kalo rendang harus masak terus sampe menghitam,Resep asli dari emak yg berdarah bukit tinggi asli, resepnya lebih simple (bukit tinggi aslinya gak pake kemiri dan rempah lain yg banyak banget itu hehe)Kalo suka boleh tambah bunga lawang tapi kami gak suka kalo buat rendang, jadi gak pernah pake wkwkAslinya rebus semua, minyak keluar sendiri di akhir, tapi karena saya mau lebih cepat jadi bumbu ditumis, pake minyak kelapa non rbd biar makin mantapp

Resep asli sebetulnya agak ribet..Cuma di bikin ringgkas aja 🤭

Bikin rendang ala Padangnya Mbak Michico Octavian ini salah satu achievement 😄 sebelumnya belum pernah bikin rendang yg sampe ngaduk 3 jam-an, dan setelah diicip terbayar bgt sama rasanya 😋Ini aku buat ½ resepPssst....ini juga first trial aku bikin Rendang Padang!Yummy! Coba, yuk! ❤❤❤(Tips:1. Peras santan dgn air kelapa agar rasa lebih gurih alami. Pastikan santan ini diperas utk segera dimasak supaya gak cepat bau/ asam.2. Daun2an ikut dihaluskan agar rasa lebih enak3. Jika ingin daging empukk, masukkan daging ketika santan telah mendidih4. Gunakan santan kental dari kelapa yg benar2 tua agar proses memasak lebih singkat dan lebih banyak minyak kelapa yg keluar)

Masih dalam edisi Challenge 🦾🦾Rendang satu ini masih mjd resep favorite umi Rieke in her kitchen 😍Udah berapa kali saya masak dan belum ingin ganti resep lain 😅Rasanya enaaaaaakk heheIni ngga tll spicy jadi anak2 juga suka banget.#BALONChallenge#RempahRempah

Rendang adalah kuliner khas Sumatera Barat yang juga dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN tahun 2017. Yuk simak cara membuat Rendang khas Padang #ResepRendangPadang #Rendang

masak rendang itu sebenarnya gampang. hanya saja memasaknya butuh waktu yang lama dan harus sabar mengaduk-aduk agar tidak lengket

Pada dasarnya bikin rendang itu gampang banget, tinggal siapin semua bumbu terus dimasak sama daging dan santan sampe mengering. Yg bikin repot itu cuma lama waktu masaknya hehe. Paling enak itu kalo dimasak pake kayu bakar dengan api kecil selama berjam-jam.Pernah denger ada yg bilang gini "Rendang itu bahaya, banyak santan jadi tinggi kolesterol"? 😉Jadi sebenernya santan itu sama sekali ga mengandung kolesterol, akan tetapi mengandung minyak jenuh, kemudian dengan pemasakan yg lama dan berulang, akan teroksidasi menjadi lemak trans, yg bisa meningkatkan kadar LDL kolesterol dalam tubuh yg memang berbahaya.Tapi ada tapi nya juga nih, semakin banyak santan yg digunakan dalam pembuatan rendang, akan selalu diimbangi juga dengan rempah2 yang tak kalah banyak! Menurut salah satu Prof bidang Gizi dari tempat asalnya rendang dibuat, rempah2 dalam rendang ini lah yg akan menetralisir lemak jenuh dalam santan, karna kaya akan antioksidan. Antioksidan ini lah yg akan mencegah terjadinya oksidasi lemak dan penyumbatan kardiovaskular.selagi konsumsinya masih dalam batas wajar, masih aman kok, dan yg terpenting selalu imbangi dengan sayur dan buah serta air putih yg cukup.Btw, ada yg pernah bikin rendang tapi dagingnya keras? Sedikit tips dariku; potong dagingnya melawan arah serat, selain itu santannya harus banget kental dan dari kelapa tua :)

Kemarin pas banget momentnya...ga ada tukang sayur yang jual, akibatnya itu kulkas sepi penduduk😂. Abis sholat Ied, berangkatlah ke supermarket terdekat dan yang ada dipikiran cuma mo beli sayur tpi apa daya ternyata masih tutup juga. Okelah..kita manfaatin aj bahan yang masih ningkrong di kulkas. Beruntung masih ada sedikit stock daging sapi dan bumbu2 masih lengkap juga meskipun ada yg uda kering😎. Ceki2 santan juga lagi ga ada stock tapi masih ada susu cair putih, sikat ajalah sebagai pengganti santan🤭🤭. Dan jadilah rendang daging resep nenek.#KurasKulkas#OlahanDagingSapi#BahanMinimalisRasaMaksimal#cookpadcommunity_Bekasi#justcallmeaschefabal2

Minggu, 02 08 2020Jauh dekat yang penting masak bareng..😍 Memeriahkan Hari Raya Idul Adha lewat #BancakanOnlineBarengCookpad periode kedua Menu Utama Bacakan, olahan daging. Nah setiap lebaran baik Idul Fitri ataupun idul adha pasti menu olahan daging rendang gak pernah absen.Kali ini saya ingin membuat rendang yg rasanya seperti ketika saya makan di Bikit Tinggi. Saya recook Rendang ini Herda's Kitchen, tertarik jg dengan tulisannya yg menyebutkan ini resep rendang bukan kaleng² hehehe.Bumbu² yang digunakan memang sangat banyak macamnya. Tapi hasil rendangnya ternyata memang bukan kaleng², mantap banget sama persis dengan rendang yang saya makan di Bukit Tinggi. Rasanya gurih, pedas dan aroma serta rasa rempah²nya yang khas bikin nambah nasi terus nih hehehe.O iya walau bumbu² yang digunakan sangat banyak tapi pengolaha rendang ini tetap simple kok... tumis bumbu, masukkan bumbu² cemplung dll, santan, daging, diaduk² hingga kering. Jadi deh rendang dengan cita rasa asli Bukit Tinggi yang terkenal enaknya itu 😍.Semoga resep ini dapat menginspirasi karena saya pingin banget dapat bonus #eBookStay safe and healthy 🙏😍😘Source : Herda's Kitchen#GA_TheNextLevel#BancakanOnlineBarengCookpad#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#CookpadIndonesia#ebook

Makasih mba @herda's kitchenResep nya mantulSuami minta dibuatin rendangOk siapa takut ...😄😎Aku cari cari di cookpad dari atas sampai kebawah akhirnya ketemu juga resep nya