Kering Kentang Pedas Manis

Bubekitchen
Bubekitchen @bubekitchen
Bekasi

Bikin kering kentang banyak rikues anak yang sedang di pondok. Untuk stok bulan puasa, katanya. Gak sempat foto cantik karena buru - buru dipacking dan dikirim. Ini kesukaan anak gede, pedes manis.
Di resep saya bikin untuk porsi di rumah ya, taro di toples buat lauk saat sahur.

#PotBerbisik_SambutPuasa
#PekanPosbarLaukKering
#CookpadCommunity_Bekasi
#KampoengRamadhan

Kering Kentang Pedas Manis

14 orang berencana membuat resep ini

Bikin kering kentang banyak rikues anak yang sedang di pondok. Untuk stok bulan puasa, katanya. Gak sempat foto cantik karena buru - buru dipacking dan dikirim. Ini kesukaan anak gede, pedes manis.
Di resep saya bikin untuk porsi di rumah ya, taro di toples buat lauk saat sahur.

#PotBerbisik_SambutPuasa
#PekanPosbarLaukKering
#CookpadCommunity_Bekasi
#KampoengRamadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang, kupas dan cuci bersih
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 1 sdmgaram untuk merendam kentang
  4. 2 sdmminyak untuk menumis
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 sdmgula pasir (bisa ditambah kalau ingin lebih manis)
  7. 1 sdtasam jawa yang dilarutkan dengan 2 sdm air
  8. Bumbu halus :
  9. 10 buahcabai merah keriting
  10. 5 buahcabai rawit merah
  11. 10 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Serut kentang dan cuci berkali - kali hingga airnya bening. Rendam dalam air yang dicampur dengan 1 sdm garam. Diamkan.

  2. 2

    Goreng kentang dengan api besar sambil sesekali diaduk. Saat kentang terlihat mulai kering, kecilkan apa. Masak hingga kentang matang angkat.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang tidak berbau langu.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula dan air asam jawa. Masak hingga berbusa. Matikan api kompor.

  5. 5

    Masukkan kentang yang telah digoreng, aduk hingga bumbu tercampur rata. Saat sudah dingin, simpan kentang dalam wadah kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bubekitchen
Bubekitchen @bubekitchen
pada
Bekasi
cook - eat - repeat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa