Kering Kentang Pedas Manis

Rini Julia
Rini Julia @reeneeJulia
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Dalam rangka memasuki bulan ramadan yang sebentar lagi tiba, saya biasanya menyiapkan menu yang tahan lama untuk jaga² apabila nanti tidak sempat masak utk puasa atau ke siangan sahur (sahurnya mepet😀) gak ada salah nya kita persiapkan menu yg tahan lama seperti kering kentang pedas manis.
Kering kentang pedas manis ini di gadoin aja enak, tambah nasi hangat ceplok telor dan sambal juga udah mantap!
Sekalian untuk meramaikan challenge #PotBerbisik di Kombes 🤗 dengan tema Kreasi Olahan Lauk Pauk Tahan Lama.

#PotBerbisik_SambutRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi
#KampoengRamadan_Bekasi
#GA_TheNextlevel

Kering Kentang Pedas Manis

Dalam rangka memasuki bulan ramadan yang sebentar lagi tiba, saya biasanya menyiapkan menu yang tahan lama untuk jaga² apabila nanti tidak sempat masak utk puasa atau ke siangan sahur (sahurnya mepet😀) gak ada salah nya kita persiapkan menu yg tahan lama seperti kering kentang pedas manis.
Kering kentang pedas manis ini di gadoin aja enak, tambah nasi hangat ceplok telor dan sambal juga udah mantap!
Sekalian untuk meramaikan challenge #PotBerbisik di Kombes 🤗 dengan tema Kreasi Olahan Lauk Pauk Tahan Lama.

#PotBerbisik_SambutRamadan
#CookpadCommunity_Bekasi
#KampoengRamadan_Bekasi
#GA_TheNextlevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 1 papantempe agak besar, iris ² tipis
  3. Bumbu Halus:
  4. 15-20cabe merah keriting (sesuai selera)
  5. 12 butirbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 kepinggula merah di sisir
  8. 3 sdmgula pasir
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu jamur
  11. 3 sdmair asam jawa
  12. Bumbu Cemplung :
  13. 1 ruasjahe geprek
  14. 1 ruaslengkuas geprek
  15. 2 lembarDaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah kentang di kupas dan di parut, cuci bersih kentang di air yg mengalir hingga air cucian bening.

  2. 2

    Siapkan wajan, tuang minyak agak banyak lalu panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga terendam minyak yaa.., goreng hingga kering dan kecoklatan, angkat tiriskan.

  3. 3

    Lanjut goreng tempe yg sudah di iris tipis hingga kering, lalu angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Tumis bumbu yg sdh di haluskan dengan minyak secukupnya, masukan laos, jahe, daun salam, daun jeruk,dan gula merah, aduk rata. (Saya tambahkan sedikit cabai rawit iris)

  5. 5

    Tambahkan air asam Jawa aduk rata, masak terus hingga tidak ada air lagi antara bumbu dan minyak terpisah,kemudiannberturut² masukan tempe dan kentang goreng nya aduk rata

  6. 6

    Aduk rata, tambahkan garam,dan kaldu jamur, masak sebentar lalu matikan api. Kering kentang pedas manis siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Julia
Rini Julia @reeneeJulia
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
Love Cooking and Bakingig : ReeneeJulia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa