Bika ambon talas

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Minggu kedua ini temanya takjil anti mainstream. Kali ini aku buat bika ambon yang anti mainstream kasih pasta talas biar warnanya unyu unyu gitu, xixixi. Semoga berkenan ya minsay 😘😘. Sekalian post untuk meramaikan posbar #cookpadcommunity_jakarta yang temanya kue asin dan manis. Setor yang
#AkuManis dulu ya 💜💜.

#PekanPosbarManisGurih
#GoDa_Paders
#GoDa_Parsel
#GoyangDapurRamadhan
#Parsel_Week2
#Parsel_Risa
#Cookpad_Paders
#KomunitasPaders
#KampoengRamadan
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#GAweek48

Bika ambon talas

Minggu kedua ini temanya takjil anti mainstream. Kali ini aku buat bika ambon yang anti mainstream kasih pasta talas biar warnanya unyu unyu gitu, xixixi. Semoga berkenan ya minsay 😘😘. Sekalian post untuk meramaikan posbar #cookpadcommunity_jakarta yang temanya kue asin dan manis. Setor yang
#AkuManis dulu ya 💜💜.

#PekanPosbarManisGurih
#GoDa_Paders
#GoDa_Parsel
#GoyangDapurRamadhan
#Parsel_Week2
#Parsel_Risa
#Cookpad_Paders
#KomunitasPaders
#KampoengRamadan
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#GA_TheNextLevel
#GAweek48

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung tapioka
  2. 125 gramtepung terigu protein sedang
  3. 250 gramgula pasir
  4. 5 butirtelur ayam
  5. 1 sdtpasta talas
  6. 2,5 sdmmargarin
  7. Bahan rebusan santan :
  8. 500 mlsantan sedang
  9. 1 batangsereh digeprek
  10. 1 lembardaun pandan
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. Bahan biang :
  13. 2,5 sdtragi instan
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 125 mlair hangat kuku

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hingga mendidih santan, daun jeruk, daun pandan, dan sereh. Dinginkan suhu ruang.

  2. 2

    Aduk rata bahan biang lalu istirahatkan 10 menit sampai berbusa. (Kalau tidak berbusa jangan dipakai ya).

  3. 3

    Ayak tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah, masukkan gula pasir, aduk rata. Masukkan bahan biang dan rebusan santan. Aduk rata sampai licin dan tidak bergerindil.

  4. 4

    Kocok telur ayam lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata lagi.

  5. 5

    Terakhir masukkan margarin dan pasta talas, aduk rata. Tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 1 jam.

  6. 6

    Panaskan cetakan kue lumpur hingga benar-benar panas. Olesi dengan margarin. Aduk rata adonan. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Tunggu sampai atasnya berlubang-lubang banyak. Kemudian tutup dan masak sampai matang dengan api kecil.ya.

  7. 7

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Resep Serupa