Sambal tongkol suwir ekstra pete

Dewi Sulistyowati
Dewi Sulistyowati @DewiSulist
Loa janan - samarinda - kaltim

Selama beberapa hari menjalani puasa, masakannya serba ayam dan telur, lama lama kok saya yang bosan masaknya (suami sih ok ok aja 😂)
Akhirnya coba masak tongkol aja deh, biar ga monoton 😄
Paling pas dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk udang,rasanyaaaa ah mantap😄

Sambal tongkol suwir ekstra pete

23 orang berencana membuat resep ini

Selama beberapa hari menjalani puasa, masakannya serba ayam dan telur, lama lama kok saya yang bosan masaknya (suami sih ok ok aja 😂)
Akhirnya coba masak tongkol aja deh, biar ga monoton 😄
Paling pas dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk udang,rasanyaaaa ah mantap😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 1/2 kgikan tongkol
  2. 1 buahpetai
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 5 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 batangserai
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyapenyedap rasa
  9. 1 jempolgula jawa
  10. Secukupnyagula pasir
  11. Bumbu halus
  12. 1 buahtomat besar
  13. 5 buahcabai merah keriting
  14. 27 buahcabai rawit (sesuai selera)
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1 buahkemiri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ikan tongkol, lalu cuci bersih

  2. 2

    Goreng ikan hingga matang (cenderung kering) agar lebih awet, lalu sisihkan biarkan dingin

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, cuci, kemudian blender

  4. 4

    Setelah dingin, suwir ikan yang tadi digoreng

  5. 5

    Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, tunggu hingga sambal setengah matang

  6. 6

    Masukkan pete, garam, penyedap rasa, gula merah dan gula pasir, aduk hingga pete layu

  7. 7

    Masukkan ikan tongkol, tambahkan sedikit air kemudian koreksi rasa

  8. 8

    Sambal tongkol siap dihidangkan, paling pas dengan kerupuk udang dan nasi hangat😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Sulistyowati
Dewi Sulistyowati @DewiSulist
pada
Loa janan - samarinda - kaltim
Seorang IRT yang hobi memasak dan uprek dapur😍😍Kenal cookpad dari 2020 kayaknya yaa (pelupa orangnya soalnya 😆) waktu itu corona, jadi aktivitas di luar dibatesin banget, alhasil jadi sering nyoba2 resep2 dan menu baru buat keluarga 😍Tujuannya juga buat pengingat diri sendiri yang pelupa ini, jadikan bisa bikin buku resep elektronik ala-ala yang bisa dibuka dimanapun dan kapanpun👍😇Buat yang bantu support makasih ya, yang kirim cooksnap, react ke masakan saya, thank you, it means a lot ! ❤❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa