Ini cara masak yg sy ikut dari cara masaknya Ibu RW di desa tempat KKN tahun lalu, emang kuahnya agak kental dan pedasss 🔥🔥🔥

Sebenarnya masih penasaran dengan Palumara yang kuahnya kental.Tapi untuk soal rasa, resep yang ini boleh lah.Boleh buat nasi di rice cooker cepat habis hehehe.

Palumara ini makanan khas dari Bugis / Makasar. Sejenis sop ikan (aslinya ikan laut) yang berkuah kuning kunyit, segar asam dan beraroma bawang.Untuk tugas #markobar_ngiwakyuk dari #CookpadCommunity_Semarang kali ini, saya mencoba membuat palumara ala saya, ikannya saya ganti ikan nila saja yg sering kita jumpa. Semoga saja rasanya juga mendekati aslinya. Mari kita masak !!!#PejuangGoldenApron3

Yuk buat 🤗

Beberapa waktu lalu, saya berkesempatan berkunjung ke Makassar. Ada satu masakan yang membuat saya 'jatuh cinta' yaitu palumara. Ini adalah masakan berbahan dasar ikan, bercitarasa asam segar dengan semburat rasa pedas. Ingin mengulang kelezatannya, saya mencoba memasak palumara sendiri di rumah.

Hujan mulu tambah body yg lg unfit.. enak kayaknya makan yg seger asem2 pedes.. pernah tinggal di Balikpapan yang kaya ikan segar jd kangen masak palumara... palumara emang paling sedap kalo ikanya seger jd manis dr ikan masih kerasa dan gak amis..

Ceritany puny sisa kembung di kulkas tp pngen coba bkin palumara kykny enk kali...liat2 di mbah liat resep mba diahdidi jd terinspirasi dr resep mba diahdidi...tp sy di sesuaikn dngn bahan yg ada drmh bumbu jg sesuai selera aja dh scra sy blm prnh nyoba palumara asli kyk gmn😁 wlpn ga bersahabt ma cabe rawit ijo tp entah knp klo mkn mskn yg ada cabe rawit ijo tuh cabe sering ngumpet tau2 kemakan.😁mkn cabe rawit ijo sbnrny sy suka krn bkin menggugah selera mkn tp krn suka sering ga nyaman tenggoroknny stlh mkn pedes itu yg bkin sy jarang mkn...tp kali ni yg pertma ga sngja kemakan yg kedua dn ketiga sengaja hbs enk mnurt sy klo kuah asemny dcampur cabe rawit ijo utuh wuih girangny sy😂

Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahat~Masiiih setia dg resep dr mbak @indahdapur 😚 abati seneng banget di masakin ini. Ma syaa Allaah barakAllaah. Jd rajin masak ikan skrg mah 🤣 karena resep olahan ikan mbak @indahdapur enaaakkk semua 👌 jazaakillaahu khayran mbakkNote1. Ummu dapat resep ini dr ig mbak @indahdapur. Bisa swipe swipe ya umm. Bagaimana resep aslinya 💕2. Lebih baik pakai ikan segar ya ummahat. Caranya, bersihkan ikan, lumuri dg air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng asal berkulit.BismillaahPALUMARARecipe @indahdapurRecook @qiyamskitchenResep telah di sesuaikan

Resep dan cara memasak dari ibu mertua🌷

Enak,seger...bisa pk ikan apa sj,asal jgn lele hehe,lebih sedap pk kepala ikan kakap.

Palumara

Saya paling suka bngt bngt bngt ikan bandeng, gpp deh ribet2 misahin tulang2nya 😆 pkoknya doyan 😊Ikan ini d'masak apa aja enak menurut saya, d'goreng atau d'masak kuah ky gini.. krn akhir2 ini hampir setiap hari hujan, pngn makan yg berkuah2 bawaannya, jadilah bandeng d'bikin palumara