Roti burger rumahan
Anak-anak sering minta belikan burger.tp tau sendiri dong,harga burger itu bs nguras isi dompet kan?
Jd deh sy bikin burger sendiri dgn bahan2 seadanya,mkasudnya yg ada di rumah dan Tdk susah dicari.walaupun dgn bahan sederhana tp nikmatnya makan burger ala resto tetap kok terobati,jadinya anak2 puas makan sendiri.
fYI,postingan ini sy hanya fokus bikin rotinya dulu ya, teman-teman bs berkreasi sendiri untuk isian burgernya,Krn yg lebih lama pastinya bikin rotinya.biasanya sy bikin sekali byk,trus simpan di kulkas.kapan mau makan burger tinggal dibikin deh.sip
Cuss ke resep ya.
Jangan lupa mampir ke channel YouTube Emily Napit Inspiration ya,disana byk inspirasi baking n cooking yg mudah dipahami.
Roti burger rumahan
Anak-anak sering minta belikan burger.tp tau sendiri dong,harga burger itu bs nguras isi dompet kan?
Jd deh sy bikin burger sendiri dgn bahan2 seadanya,mkasudnya yg ada di rumah dan Tdk susah dicari.walaupun dgn bahan sederhana tp nikmatnya makan burger ala resto tetap kok terobati,jadinya anak2 puas makan sendiri.
fYI,postingan ini sy hanya fokus bikin rotinya dulu ya, teman-teman bs berkreasi sendiri untuk isian burgernya,Krn yg lebih lama pastinya bikin rotinya.biasanya sy bikin sekali byk,trus simpan di kulkas.kapan mau makan burger tinggal dibikin deh.sip
Cuss ke resep ya.
Jangan lupa mampir ke channel YouTube Emily Napit Inspiration ya,disana byk inspirasi baking n cooking yg mudah dipahami.
Cara Membuat
- 1
Aduk2 bahan biang agar sisa2 gas keluar.sisihkan dlu.
Masukkan tepung,susu bubuk,susu cair,ragi,gula,Ibis blue ke dalam wadah mixer,lalu masukkan bahan sponge yg sudah diaduk-aduk sebelumnya untuk membuang sisa gas nya.
- 2
Aduk dlu menggunakan tangan adonan ini sambil dituang air sedikit demi sedikit.cek konsistensi adonan jangan terlalu kering dan jgn terlalu lembek.kita membuat roti burger yg kokoh tapi lembut jd jangan kebanyakan air ya.
- 3
Setelah adonan menyatu,masukkan mentega/margarin.disink sy mix antar mentega anchor dgn blueband cake n cookie Krn kebetulan ada di rumah.boleh hanya margarin atau mentega saja ya.
- 4
Mixer kembali sampai Kalis elastis tahap windowpane.tdk mudah sobek saat direntangkan
- 5
Lalu bulatkan adonan,dan istirahat kan 10 menit.ditutup agar Tdk kering
- 6
Kempiskan adonn,lalu potong2.bagi per dough 50-60 gr.tergantung selera mau roti sedang.rounding/bulatkan dan langsung tata di loyang.sy buat @50 gr hasilnya lumayan besar tapi masih lebih besar yg di restoran,jadi mungkin bs bikin 60-65 gr jika mau gede2 ya.
- 7
Cubit2 bagian bawah jika msh terbuka.
- 8
Langsungnya semprot dgn air matang suhu ruang lalu tabur wijen.cara ini membuat wijen merekat kuat shg Tdk rontok setelah matang.
- 9
Tutup adonan dgn plastik atau kain bersih, proofing sampai hampir mengembang 2x lipat.jika adonan sudah hampir mengembang 2x lipat maka segeralah memanaskan oven.cek adonan siap dipanggang atau tidak dgn cara menekan dgn telunjuk secara perlahan.jika tidak langsung balik kebentuk semula maka siap dipanggang.semprot dgn air lalu panggang selama 15 menit.
- 10
Memanggang dgn oven tangkring: panaskan oven selama 5 menit dgn api sedang aja,masukkan adonan ke rak tengah.lubang atas jgn dibuka.pnggng selama 15 menit apai sedang cenderung kecil.jika permukaan belum coklat merata,putar loyang dari yg depan ke belakang agar matang merata.krn adonan ini lumayan besar maka waktu yg dibutuhkan jgn kurang dari 15 menit agar matang sempurna smpe ke dalam.suhu oven juga jgn terlalu tinggi dan api jgn besar.jgn lebih dari 20 menit agar roti Tdk keras dan kering
- 11
Ini sy panggang dgn oven hock 3 rak.sy panggang di rak tengah sampai selesai.lubang atas ditutup.15 menit dgn api sedang cenderung kecil.loyang sy putar dari arah dalam ke depan agar merata warnanya.setelah matang,segera keluarkan dari oven dan hentakkan di meja.oles langsung dgn mentega/ margarin ya.
- 12
Oven listrik: sy menggunakan oven Mito fantasy mo 888.krn daya di rumah ga cukup jika menggunakan api atas bawah maka diakali dgn menggunakan api atas bawah secara bergantian.semog dipahami ya.
Setelah roti mengembang hampir 2x lipat,oven sy panaskan 10 menit api bawah dgn suhu 180 ° C. adonan roti yg siap dipanggang sy semprot dgn air lalu oven roti selama 9 menit api bawah rak bawah,lalu 9 menit api atas suhu 120 °C.
Hati2 menggunakan api atas agar tidak over bake ya.
- 13
Angkat dan segeralah oles dengan margarin atau mentega.
- 14
Keluarkan dari loyang,tata di cooling rak.setelah dingin segera kemas diplastik agar tetap lembut.
- 15
Karna sy bakingnya malam2 maka warna roti bisa berbeda-beda Krn pengaruh pencahayaan dari lampu ya.warna aslinya saat sy fto keesokan harinya seperti ini.lain hari sy akan share cara mengisi burgernya versi rumahan ya.
- 16
Semoga teman2 bisa memahami apa yg sy share disini ya.ini roti burgernya lembut tapi tetap kokoh.jadi ga penyok2 saat diaplikasikan dgn isian.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Burger Rumahan Roti Burger Rumahan
Semenjak bisa bikin roti sendiri, udah ga pernah beli lagi roti tawar. Selalu ada request dari Puan. Hari ini dd minta roti isi ceres keju & teteh minta isi telur. Masih dengan resep yang sama tapi sedikit diperbaharui dengan penambahan telur. Dan rotinya hemat tapi tambah lembut. Amunisi buat dua puanku biar ga bosen dirumah aja. #DiRumahaja #WeekendChallenge
-
Roti Burger Rumahan / burger bun Roti Burger Rumahan / burger bun
sudah lama buanget g share hihihihi ,, g tau knapa lagi males bgt baking"an , ahirnya tb" kpngn makan burger ,, nekat bikin , tp sumpah ini bnr" super buru" ,, krna saya lagi ada acra MENDADAK ,, jadi sambil profing smabil mandi , sambil , ngoven sambil make up ,, sampe tngn sya gemeterr , make eyerliner aja sampe blepotan duhh bnr" srasa mo meledak ,, pngn triakk yg kuenceng pkokx mahh bingung" gmn gitu ,,, bahkan blm sbelum gnti baju sya sempet"in lari kebelakang ambil piring dahh cepret" seadanya ,,, ini pake acara salah focus lagi hihihihihi malu BANGAT ,,, kliatan bgt amatirnya ,,, harusnya yg fokus burger depan eee malah yg tengah , maklum gemeter" , jantung berdebar" udah g tenang bgt jiwa hihihi tp y ws lah gpp yg pntng masih bs didokumentasikan buat berbagi ,, hihihi smoga bermanfaat ^_^sumber : ci amei
-
Roti burger Roti burger
Anak request burger, masih ada daging burger di kulkas, dari pada beli kita bikin sendiri aja yukkk
-
-
Roti burger Roti burger
Emak males rempong buat sarapan anaknya. Bisa bikin roti burger. Untuk isian terserah menyesuaikan isi kantong. Asin bisa pakai ayam tepung, semur daging atau ayam, telur ceplok, bahkan buat teman makan sup pengganti nasi. Jika ingin dikasih isi atau olesan manis bisa pakai selai atau teman makan soup buah.
-
Roti burger Roti burger
Anak adalah Inspirasi saya untuk membuat makanan yang mereka suka, dan semua makanan yang saya buat habis dalam hitungan menit,membuat saya 😊
-
Roti burger Roti burger
Requestnya abang minta bikin burger..pas kebetulan ada adonan sedikit ya udah dibikin roti burger z..besoknya baru dibikin burgernya..
-
Roti Burger Roti Burger
Anak-anak ingin sarapan roti, bikin burger saja. Resep asli pakai resepnya Mba Nikhmah Rosidah. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/185728-roti-burger?invite_token=1RnZuwajpFSha48aCndGeFQy&shared_at=1610938280
-
-
Roti burger Roti burger
Ini roti jualan burger homemade saya bundaa.. Yang asli klaten bisa mampir yah..
-
Roti Burger Roti Burger
Dr 2 minggu yg lalu, aku serumah pengen bgt mkn burger. Mau beli BK tp kok mahal. Jadilah diriku berencana bikin burger sekalian sama bun-nya.Trus aku nemu bbrp resep burgernya mbak Nikmatul Rosidah di youtube-nya (ada bbrp versi gt). Aku pilih aja 1 yg plg keliatan enak di mataku. Resep ini nggak ada di cookpadnya mbak Nikmatul Rosidah, judul resepnya Resep Roti Burger Lembut dan Ayam (ngga bs masukin link youtube-nya di sini ternyata).Yg di foto ini percobaan kedua ku. Jd aku 2x ini bikin pake 1/2 resep aja. Yg percobaan pertama aku lupa ngurangin minyak dan ragi, jd sih rotinya.. Tp ya gt, bau ragi bgt 😅.. Adonan rotinya basah bgt menurutku. Susah diuleninnya pake tangan. Akhirnya aku harus pake metode banting2 gt biar bs kalis. Untuk percobaan yg kedua aku kurangin dikit airnya dan lbh workable. Tetep sih dikit2 aku harus ngelapisin tanganku dgn minyak supaya nggak lengket ditangan.Hasil bagus deh roti burgernya, enak dan soft bgt. Dan kl digepengin gt bs naik lg loooh.. sukaaaa ❤💛💚#olahan_tepung#roti#yuk_ baking
-
Roti burger Roti burger
Bikin burger dirumh sama dengan bahan seadnya bund. Tanpa mixer cukup di ulen pakai tangan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)