Japanese hamburg (hamburger jepang)

Nike Yolanda
Nike Yolanda @nikeyola
Jakarta

Awalnya belajar menu ini di ABC cooking class. Kemudian coba2, lihat di YouTube juga. Akhirnya sekarang ketagihan bikinnya 😆

Rasanya enak, tapi sausnya cenderung manis. Kalau mau dikurangi, gulanya setengah saja. Selamat mencoba!

Japanese hamburg (hamburger jepang)

10 orang berencana membuat resep ini

Awalnya belajar menu ini di ABC cooking class. Kemudian coba2, lihat di YouTube juga. Akhirnya sekarang ketagihan bikinnya 😆

Rasanya enak, tapi sausnya cenderung manis. Kalau mau dikurangi, gulanya setengah saja. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 orang
  1. 150 grdaging sapi cincang (bisa dicampur jg sapi-babi)
  2. 15 grtepung roti
  3. 30 mlsusu cair
  4. 1/2telor, kocok
  5. 1/4bawang bombay, cincang
  6. 5 grbutter (me: unsalted butter)
  7. 1/4 sdtGaram
  8. Sejumputlada putih
  9. Sejumputpala bubuk
  10. Bahan saus
  11. 1.5 sdmkecap inggris/worchestershire (me: lea & perkins)
  12. 1.5 sdmsaus tomat (me: del monte)
  13. 1 sdmgula
  14. 1 sdmsusu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan susu cair dengan tepung roti, aduk ringan hingga rata. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang bombay dengan butter hingga wangi & berwarna mengkilap. Sisihkan, biarkan dingin.

  3. 3

    Campur daging dengan garam, lada, & pala bubuk. Aduk rata menggunakan tangan. Tangan jangan terlalu bersentuhan dengan daging karena panas tangan akan membuat daging kurang baik.

  4. 4

    Campurkan tepung roti yg sudah dicampur susu sebelumnya dengan adonan daging. Campurkan telor, kemudian bawang bombay. Aduk lagi dengan tangan hingga tercampur rata.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 2 bagian. Ambil 1 bagian, lempar2 adonan dr tangan kanan-kiri untuk membuat tekstur. Bentuk bulat lalu pipihkan. Tekan bagian tengah bulatan agar nanti ketika dimasak bisa matang sempurna tengahnya. Taruh adonan di kulkas selama 10-15 min.

  6. 6

    Panaskan sedikit minyak di wajan (2 sdm). Masak adonan dengan api sedang hingga bagian bawah berwarna putih (3-4 min). Goyang2kan wajan supaya minyak terdistribusi rata. Balik adonan & tutup wajan. Masak lagi selama 10-12 min dengan api kecil-sedang. Sisihkan.

  7. 7

    Di wajan bekas memasak daging, campurkan semua bahan saus. Jika kuah bekas daging terlalu banyak bisa disisihkan sebagian. Aduk rata. Masak saus dengan api sedang sampai kuah mengental.

  8. 8

    Siram patty dengan saus. Sajikan dengan nasi & sayuran rebus 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nike Yolanda
Nike Yolanda @nikeyola
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa