1.Lodeh Labu siam, tempe & Telor (tanpa santan)

Mamirani.kitchen
Mamirani.kitchen @anggrainikadek
jakarta

Karyawan di rmh request masak lodeh untuk buka puasa 🙂 langsung cusss masak mumpung bahan2 komplit di kulkas

Bagikan

Bahan-bahan

30-45 mnt
3-4 orang
  1. 1 bhlabu siam (ukuran besar)
  2. 4 btrtelur (rebus, lalu goreng)
  3. 1/2 papantempe (goreng dulu)
  4. 2 sdmebi gede
  5. Bumbu Halus ;
  6. 4Bawang putih
  7. 7Bawang merah
  8. 5Cabe keriting merah
  9. 10Rawit merah (selera aja ya)
  10. 4Kemiri
  11. Kunyit (sekelingking)
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdtebi kering (sy pakai yg tipis2 kecil)
  14. Bumbu cemplung :
  15. 3sereh
  16. 5 lbrdaun salam
  17. Sejempollengkuas (di geprek)
  18. Bumbu lain nya (di kira2 aja sesuai selera) :
  19. Garam
  20. Lada
  21. Perasa jamur (totole)
  22. Gula

Cara Membuat

30-45 mnt
  1. 1

    Potong labu siang memanjang seperti korek api (kasih garam + air untuk di bilas)

  2. 2

    A) Potong2 tempe lalu goreng jgn terlau kering ya.
    B )Rebus telur, setelah di rebus di goreng biar lbh mantap 😊

  3. 3

    Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng, tumis sampe wangi dan tdk bau langgu
    Saat tumis bumbu halus sy masukan ebi yg besar2 biae lbh wangiiii :)

  4. 4

    Didihkan air di panci setelah mendidih, tuang bumbu halus sambil di aduk2, masukan labu siam terlebih dahulu

  5. 5

    Setelah labu setengah matang, masukan tempe dan telur yg sudah di goreng

  6. 6

    Step terakhir tinggal di bumbuin sesuai selera (garam, lada, totole, gula) cicipi sesuai selera masing2 ya ;)

  7. 7

    Kalau suka lbh gurih boleh kasih santan, tp ini sy tdk pakai santan aja uda enakkkk bgt di makan pk nasi panas2 ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamirani.kitchen
Mamirani.kitchen @anggrainikadek
pada
jakarta
Ibu rumah tangga yang hobi masak dan mencoba masakan baru untuk orang di rumah 🙂
Lebih banyak

Komentar

Angeline R
Angeline R @angelineskitchen
Airnya berapa banyak ya untuk bumbu segini? 1 liter?

Resep Serupa