Sagu Gunting Khas Bangka

Nyaris kelupaan setoran unt mgg ini, fiuh...
Menjelang mgg2 terakhir golden apron 3 smg Mache bs lulus nih, kalo ga bs suedih deh kl klupaan posting pdhl materi da siap nih...
Awal pertama buat sagu gunting ini, aku pakai tepung tapioka. Trus pas slesai direbus warnanya engga transparant spt sagu gunting yg seharusnya dan pas aku coba, lbh kenyal pakai tapioka sih. Adonan aku buat jd cireng krn aku kirain salah pakai tepung.
And stlh itu ak browsing2 cari tau tapioka n sagu tuh ternyata beda, tapioka dibuat dr bahan dasar singkong dan sagu tuh dr saripati batang pohon sagu.
setelah itu ak coba buat yg pakai sagu, niat banget deh, smp ak beli sagu di tokopedia. Yg dibuat pakai sagu, pas direbus memang ga transparan jg sih warnanya, tp setelah masuk ke kuah santan gula merah, baru deh kliatan warnanya jd transparan. Nah brt yg aku buat pakai tapioka jgn2 juga hrs direndam ke kuah santan gula merah br kliatan transparan yaa..
Yg pakai sagu rasanya kenyal lembut. ga sekenyal yg pakai tapioka ya..
Apakah sagu bs digantikan dgn tapioka? ya bs aja sih, cm rasanya lbh kenyal saja kalo menurut aku ya. Tp banyak jg kok yg buat sagu gunting pakai tapioka. Memang tapioka n sagu mirip2 tp bahan dasarnya ternyata tdk sama..
ini resep sagu gunting khas kampung halaman aku nih dan aku pakai resep sista @emihacikenz
Sagu Gunting Khas Bangka
Nyaris kelupaan setoran unt mgg ini, fiuh...
Menjelang mgg2 terakhir golden apron 3 smg Mache bs lulus nih, kalo ga bs suedih deh kl klupaan posting pdhl materi da siap nih...
Awal pertama buat sagu gunting ini, aku pakai tepung tapioka. Trus pas slesai direbus warnanya engga transparant spt sagu gunting yg seharusnya dan pas aku coba, lbh kenyal pakai tapioka sih. Adonan aku buat jd cireng krn aku kirain salah pakai tepung.
And stlh itu ak browsing2 cari tau tapioka n sagu tuh ternyata beda, tapioka dibuat dr bahan dasar singkong dan sagu tuh dr saripati batang pohon sagu.
setelah itu ak coba buat yg pakai sagu, niat banget deh, smp ak beli sagu di tokopedia. Yg dibuat pakai sagu, pas direbus memang ga transparan jg sih warnanya, tp setelah masuk ke kuah santan gula merah, baru deh kliatan warnanya jd transparan. Nah brt yg aku buat pakai tapioka jgn2 juga hrs direndam ke kuah santan gula merah br kliatan transparan yaa..
Yg pakai sagu rasanya kenyal lembut. ga sekenyal yg pakai tapioka ya..
Apakah sagu bs digantikan dgn tapioka? ya bs aja sih, cm rasanya lbh kenyal saja kalo menurut aku ya. Tp banyak jg kok yg buat sagu gunting pakai tapioka. Memang tapioka n sagu mirip2 tp bahan dasarnya ternyata tdk sama..
ini resep sagu gunting khas kampung halaman aku nih dan aku pakai resep sista @emihacikenz
Cara Membuat
- 1
Cairkan 2 - 3 sdm munjung sagu, beri sdkt air smp sagu jd encer kental saja. Jangan kebanyakan ya airnya (skitar 40 ml)
aku pakai tepung sagu ya, bukan tapioka.
- 2
Tuang air panas didih sckpnya (Skitar 110 ml) dan aduk2 dgn sendok sampai sagu menjadi kental dan matang. Masukan sisa sagunya sdkt2 dm sdkt smbl diulen smp dpt adonan yg kalis dan tdk lengket)
- 3
Uleni sampai Kalis dan bisa dibentuk (gak perlu dituang semua sagunya jika adonan sudah Kalis (ga lengket) dan bila msh blm kalis bs tambah sdkt sagu lagi.
- 4
Ambil adonan, Gilas dgn ketebalan kurang lebih 3 mm. potong2 atau gunting bentuk memanjang spt korek api. lakukan sampe adonan habis
- 5
Masak air sampe mendidih, rebus sagu gunting sampai matang mengapung. Saring dan tuang ke dalam kuah santan gula merah
- 6
Bahan kuah:
Masak air santan dengan pandan dan gula merah garam gula pasir sampe mendidih sisihkan. (aku pisah santan dan gula merah masak terpisah, biar cantik di foto hihiih). - 7
Dinginkan dan sajikan dengan es batu. Enak segar kenyal kenyil.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sagu Gunting Bangka Sagu Gunting Bangka
Makanan khas kampung halaman. Dah lama banget ga makan ini. Rasanya kenyal” dan kuahnya manis gurih mirip kuah cendol. Cocok buat cuaca panas nih...Cara buatnya gampang dan bahannya juga simple.1 resep ini jadinya 2 gelas ya.Resep modif dari cookpad mba eva.#Berburucelemekemas #resolusi2019 Vika Widjaja -
Sagu Gunting Bangka / Cendol Bangka Sagu Gunting Bangka / Cendol Bangka
Kangen kampung, di sini ga ada yg jual makanan kayak gini. Padahal bikinnya so simple ga ribet, tinggal cemplung. Endessss eva 🎹 -
Ambon sagu bangka Ambon sagu bangka
Senang kali bisa sukses bikin ambon sagu.cuma ini didiamin cuma 2 jam aja krn keburu mo ngajar.kapan kapan coba yg 3 jam de.mungkin lbh bersarang kayaknya.ambon sagu istilah kuliner dibangka.kalo diluar dikenal dgn bika ambon.cuma bedanya ambon sagu lebih kering n lebih kenyal pastinya.yg paling beda di aromanya..kuliner ini hanya aroma daun pandan tanpa sereh dan daun jeruk.dpt resep dr ce ayu yg satu kampung..terobati kangen kuliner kampung halaman.sinmung ya ce ayu. naura atika -
Bolu Khas Bangka Bolu Khas Bangka
Bolu unik, dan jadul karena tidak menggunakan margarin, butter, ataupun minyak goreng, Bolu ini tidak menggunakan santan atau air. Dan bolu Bangka ini tidak pakai pengembang apapun tp bs mengembang dan hasilnya seperti bolu biasa walau bahannya cuma tepung, gula dan telur.Penasaran…..Yuk mari langsung dicoba aj🥰😋Sumber resep dari YouTube Bu @siswatyelfinbachtiarCooksnap dari : @desmawatikuretanginhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16261865#CookMemberGenkPeDa2_Desma#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti -
Selada khas Bangka Selada khas Bangka
Beli selada 2000, setelah terpakai untuk lalapan ternyata masih sisa banyak. Yodah cari-cari resep, biidznillah menemukan resep selada bangka milik mbak @cookingwithfarhah.Bakal segar nih buat maksi karena full sayuran segar yang tidak perlu dimasak alias mentah. Serupa gado-gado tapi tidak sama karena bumbu kacangnya dimasak dengan santan. Mantap ndak tuh?Yuk cobain. CHA -
Bolu Khas Bangka Bolu Khas Bangka
Kali ini saya penasaran dengan Bolu Khas BangkaKarena Bolu ini unik, dan jadul karena tidak menggunakan margarin, butter, ataupun minyak goreng, Bolu ini tidak menggunakan santan atau air. Dan bolu Bangka ini tidak pakai pengembang apapun .#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApronsource dari YouTube Bu @siswatyelfinbachtiar desmawati kuretangin -
Bolu Khas Bangka Bolu Khas Bangka
Kue daerah dari youtube ibu @siswatyelfinbachtiar#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron Cicilia Yustina Salamony -
Lapis sagu Bangka Lapis sagu Bangka
Saya suka banget makan lapis sagu. Kalo org betawi bilang ini kue pepe. Lapis sagu yg sy buat ini lapis sagu ala bangka. Rasanya enaak sekali , kenyal tp lembut. Lapis yg sy buat ini full dari tepung sagu ...entah lah sy udh coba makan dan buat jg lapis dg campuran tepung2 lain misal terigu dan tepung beras tp di lidah sy tetap lapis sagu ini yg juara 😁Di pasar sering kue lapis dijual dlm bentuk slice dibungkus plastik. Warna lapisnya sering merah dan coklat. Rasanya di lidah sy asiin 😅 aneh rasanya makan kue yg semestinya manis kenapa garam nya kog terasa sekali wkwkkwk ...kue yg bahannya ada santan memang biasa ditambahkan garam tp sedikit aja garamnya jangan banyak2 sampai jd kue asin 😄Ini hijaunya dr juice pandan dan daun suji. Kurang hijau sih hrsnya pakai endapan nya tp ini udh enak haruum sekali. Resep asli dr mama pakai takaran gelas , udh sy convert dlm ml. Hati2 mengukusnya harus benar2 matang tiap lapisnya. Jika ada 1 lapis yg tidak matang sampai selesai melapis kue, lapisan yg tidak matang itu tetap tidak akan matangTeman2 tolong setiap recook kalo pun sudah ijin ke sy buat share resep di Cookpad nya masing2... tetap tulis sumber resep nya...Td sy baru baca laporan & capture dr teman2 yg kasih tau itu resep sy tp ga ditulis sumber nya ...Sy ditanya apa boleh begitu mba? Menurut sy ETIKA nya kalo teman2 recook dan mau share lg ya tulis donk sumbernya. Yuk belajar menghargai orang yg sudah mau berbagi resep dg kita. Kursus mahal lho bayar pake duit Xander's Kitchen -
Empiang Khas Bangka Empiang Khas Bangka
Ini adalah makanan khas bangka. Biasanya klo ada pempek pasti ada empiang juga,kalau dibangka. Rasanya enak dan gurih.😀#empiang#empiangbangka Dewi Yu -
Lapis Sagu ala Bangka Lapis Sagu ala Bangka
Bismillah..Punya tepung sagu asli nih.. Pingin jajalin Lapis sagu ala Bangka resepnya Ci Jun 😘😘 Lapis Sagu yang ini terbuat full dari tepung sagu, tanpa campuran tepung lainnya.. Hmm, kebayang kan rasanya pasti enakk 👍Aku bikin setengah dari resep, dan karena gak punya extrak pandan jadinya pakai coklat bubuk.. Wah, baru ini nih bikin Lapis Sagu yang tepung sagu thok ajah! 🤗🤗Source : Xander's Kitchen#PejuangGoldenApron3Week 21 Dina Yuandha -
Lapis Sagu Bangka Lapis Sagu Bangka
Ini kue lapis pertama yang aku bikin. Aku tadinya bikin kue lapis ceritanya kepengen buat ikutan #pr_kue lapis tradisional 😂😂 eh giliran mau posting malah lupaaa 😅😅Yaudah kue lapis ini buat ikutan #kisahkasihcookpad aja deh 😊😊Banyak cerita pas proses pembuatan nya dari pake bahan yg seadanya dirumah coz ga bisa kmana² seharian hujan deras, ada temen yg telpon mulu tanyain cara klaim, trus giliran kue udh mateng dipotong malah ancur 😭😭 untung cuma rusak sedikit, emg akunya yg gak sabaran kue masih agak anget udh dipotong pengen buat foto dan pengen nyobain rasanya 😅😅 Alhamdulillaah enak,, 😊😊 Oia resep kue lapis ini aku buat cuma setengah resep, diresep aslinya ci Xanderskitchen pewarna hijaunya pakai daun suji dan daun pandan, pakai santan kelapa asli. Klo aku mah pake yg instan, jd resep ini aku modif sesuai dengan bahan yg ada dirumah, klo mau liat resep aslinya silahkan kunjungi resepnya ci Xanderskitchen langsung yaa 😊😊 semoga bermanfaat dan selamat mencoba...Source : Xanderskitchen Yuliawaty -
Sagu Gunting Sagu Gunting
#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#BALONweek21Sumber resep : YouTube MKitchenNB : yang saya tulis dan saya buat adalah setengah resep dari resep asli di youtube tersebut. Yulita Sunjaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)