Hati Ampela Masak Cabe Hijau

Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
Buntok, Kalimantan Tengah

Suka sekali sama yang namanya hati ampela. Dalam 1 Minggu minimal sekali pasti ada masak hati ampela. Kali ini dimasak cabe hijau recook resepnya mbak Rahma_Bunda Radit & Rafa dengan resep asli dari mbak Dapur ala Mama Jasmine.
Rasanya mantul.. semua suka termasuk anak².

#PejuangGoldenApron3
#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeda_RahmaBundaRaditRafa
#CookpadCommunity_Kalteng

Hati Ampela Masak Cabe Hijau

Suka sekali sama yang namanya hati ampela. Dalam 1 Minggu minimal sekali pasti ada masak hati ampela. Kali ini dimasak cabe hijau recook resepnya mbak Rahma_Bunda Radit & Rafa dengan resep asli dari mbak Dapur ala Mama Jasmine.
Rasanya mantul.. semua suka termasuk anak².

#PejuangGoldenApron3
#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeda_RahmaBundaRaditRafa
#CookpadCommunity_Kalteng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 9 buahhati ampela ayam, cuci bersih, rebus sebentar, potong²
  2. 5 siungbawang merah, iris
  3. 3 siungbawang putih, iris
  4. 1/2 buahbawang bombay, iris
  5. 3 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas, geprek
  8. 300 mlair
  9. 10 buahcabe hijau besar, iris serong
  10. 1 buahtomat, belah 6
  11. Secukupnyacabe rawit
  12. Bumbu lainnya (campur jadi satu) :
  13. 2 1/2 sdmkecap manis
  14. 1 sdmsaos tiram
  15. 1 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. 1/2 sdtgula pasir (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan hati ampela, tumis sebentar

  4. 4

    Beri bumbu lainnya, aduk hingga rata.

  5. 5

    Tambahkan air, masak hingga air menyusut.

  6. 6

    Terakhir masukkan cabe hijau dan tomat. Boleh ditambah cabe rawit ulek sesuai selera. Masak sebentar hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat.

  7. 7

    Hati Ampela Masak Cabe Hijau siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elvira Yus
Elvira Yus @elvira_yuz
pada
Buntok, Kalimantan Tengah
Instagram @elvira_yuzIbu 3 anak yg masih belajar cooking & baking.Semoga resep2 yg saya share bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar (2)

Umi Dzar
Umi Dzar @cook_12651973
Ati ampela nya direbus dulu atau ga?

Resep Serupa