Daging Sapi Rendang Padang

Hanii
Hanii @hanii21

Daging Sapi Rendang Padang

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1 kgDaging sapi
  2. Bumbu Rempah
  3. 3 sdtmerica bubuk
  4. 7 buahcengkeh
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 butirbiji pala
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 ruaskunyit
  9. 4 buahsereh
  10. 1 batangkayu manis (seukuran jari)
  11. 3 butirkapulaga
  12. 2kembang lawang
  13. 3 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk purut
  15. 3 lembardaun kunyit
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaKaldu bubuk
  18. 1/2Gula jawa
  19. Bumbu rebus
  20. 5 siungbawang merah
  21. 5 siungbawang putih
  22. 5cabe merah besar
  23. 1 ruaskunyit
  24. 2 ruasjahe
  25. Kuah
  26. 1 butirkelapa + air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging agar empuk menggunakan 3 lembar daun nangka. Setelah empuk, tiriskan dan iris daging menjadi beberapa bagian.

  2. 2

    Rebus bumbu hingga airnya hampir susut.

  3. 3

    Haluskan bumbu rempah, lalu haluskan bumbu yang sudah direbus. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan.

  4. 4

    Ambil santan, pisahkan antara santan kental (santan yang pertama diperas) dengan santan yang lebih encer.

  5. 5

    Masukkan bumbu kedalam wajan yang sudah diisi daging irisan. Tuangkan air santan encer, masukkan 1/2 gula jawa, lalu masak hingga mendidih. Tunggu hingga sekitar 15 menit.

  6. 6

    Masukkan santan kental.

  7. 7

    Jika rasa rendang sudah pas dan kuah sudah menyusut, matikan kompor dan rendang siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanii
Hanii @hanii21
pada
Saya suka memasak. Tahun ini saya mulai berbagi resep yang sudah saya coba dan rasanya pas. Saya juga menggunakannya untuk menyimpan resep masakan ibu saya. Jadi bunda-bunda juga bisa mencobanya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa