Bandeng Presto
Makan bandeng g perlu kuatir kesedak duri lagi ^_^
Cara Membuat
- 1
Buang insang dan isi perut ikan lalu potong-potong, sisiknya jangan dibersihkan supaya ikan tidak hancur, lalu kucuri dg air jeruk nipis+garam diamkan 15 m.
- 2
Cuci bersih ikan lalu taburi dengan ragi instan,bisa jg pakai ragi tape. Diamkan lagi 15 m.
- 3
Lumuri ikan dengan bumbu halus, garamnya agak banyak ya..
- 4
Alasi dasar panci dengan daun pisang, letakkan daun salam+daun jeruk, lalu letakkan potongan ikan, beri air sampai ikan terendam. Tutup panci.
- 5
Nyalakan kompor dengan api besar sampai terdengar bunyi berdesis kecilkan api. Masak selama 90 m.
- 6
Setelah 90 m matikan api biarkan sampai dingin baru angkat bandeng.
- 7
Goreng ikan dengan baluran kocokan telur. Karena kemarin stok telur habis saya pake adonan tepung.
- 8
Saya pakai panci presto oxone, 90 m cukup buat mengempukkan ikan sampai ke duri tengahnya, pernah coba 60 m ternyata duri tengahnya masih keras. Hasil akhir tergantung merk panci ya..bisa lebih lama atau lebih cepat waktu memasakknya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ikan bandeng banyak duri nya kan, lebih enak kita bikin jd bandeng presto aja❤ Shenny Dwi -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Dapet hasil mancing bersama, dengan berat 7 kg ikan bandeng, karena mau di makan rame-rame dan kondisi sudah malam, bapak-bapak takut kena duri, mampir tempat cabut duri antri nya panjang banget, alhasil dibawa pulang dan langsung mereka eksekusi membersihkan sampai sisik-sisiknya, hehehehe padahal kalau bandeng presto sisik tidak perlu dibersihkan hanya bagian insang dan perut saja diambil, agar ikan saat sudah matang tidak hancur dan tetap kokoh, namun kembali keselera masing-masing, andai anda mau membersihkan nya juga tidak ada masalah, namun harus hati2 saat mengangkat dari dasar panci, ikan akan rawan rapuhDalam resep ini saya hanya memberikan takaran bandeng 3 kg saja dan karena bandeng ukurannya sedang maka saya potong menjadi 2 bagian, bila anda menemukan anak bandeng atau nener bisa anda masak utuh , sesuai selera anda tentunya#PejuangGoldenApron2 Tyas yodha -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Males pilihin duri saat makan bandeng? Dipresto aja moms, biar ngga khawatir klo anak makan sendiri.. selamat mencoba moms.. Villa Febiola -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Dari dulu pengen bikin bandeng presto. Alhamdulillah dapat rezeki dan bisa beli panci presto. Kebetulan juga ikan bandeng lagi turun harga.Pertama coba aku masak langsung 1 jam. 30 menit pendinginan aku coba buka. Ternyata belum lunak duri besarnya. Jadi aku masak lagi 30 menit lagi. Alhamdulillah kaya ikan sarden kalengan. Jadi Si Keong Cantik makannya langsung hap.#PejuangGoldenApron3#Minggu27#SeninSemangat Dian Pertiwi -
Bandeng Presto Bandeng Presto
16.07.2019Ikut meramaikan kontes buku resep cookpad indonesia BUAT SI KECIL yg tema nya minggu ini adalah "Olahan Ikan Bandeng" sekaligus memenuhi tantangan #berburucelemekemas dan kebetulan ada bandeng di kulkas jadilah menu Bandeng Presto siap diposting 😄😅 pilih menu Bandeng Presto karena menu ini pas buat yg #SayangAnak karena anak2 bisa makan sendiri tanpa takut tenggorokannya tersangkut duri 😍😘 Silahkan yg mau liat resepnya, bisa scroll layarnya ke atas.. Jangan lupa klik tan da ❤ nya yaa 😘😘#SayangAnak#berburucelemekemas#resolusi2019#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity#cookpadindonesia 👩🍳 Mama Akmal -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ikan bandeng memiliki banyak duri halus yang terkadang sangat menganggu saat dimakan. Dengan di presto kita bisa memakannya tanpa khawatir tersangkut durinya.Ari Sundari
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
#DiRumahAja ikut meramaikan tantangan #WeekendChallenge selanjutnya untuk tetap menyediakan makanan yang sehat dan bergizi serta bisa disimpan didalam kulkas sebagai stok. Menu kali ini sy buat masih edisi rempah-rempah bercampur protein tinggi. Yups, si ikan bandeng yg penuh duri. Sengaja aku buat presto agar tulang/duri lunak dan bisa disimpan dikulkas untuk persediaan bbrp hari kedepan. Kalo mau makan tinggal goreng, kelar😆 Simple kan? Jangan lupa bikin sambel terasi dan nasi anget, pasti ngegoda bangeettss.#BandengPresto#MenuMealPrep#DiRumahAja#WeekendChallenge#CookpadCommunity_Bogor Lala Laela -
Bandeng Presto Bandeng Presto
selesai sudah masak menu hari ini.... ini dia bandeng presto... abis nya kalo beli kok mahal ya.. padahal bandeng sekilo ya murah.. coba deh bikin sendiri... dan enak.. pastinya lebih sehat... suryani azhari -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Pergi berlibur ke KarawangJalan bergaya sambil berfotoKalau kamu jalan2 ke SemarangJangan lupa beli bandeng prestoBagi yang belum bisa jalan2 ke Semarang, ataupun belum pernah dapat oleh-oleh bandeng presto dari tetangga sebelah, jangan sedih... Kamu tetap bisa mencicipi bandeng presto koq di rumah...Caranya... ikutin aja resep ini... 😉Source : Reny Anne Puspitasari#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi Selera Ummi -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ikan bandeng adalah salah satu ikan yg dagingnya gurih. Banyak sekali yg suka, tapi sayangnya ikan ini banyak sekali tulangnya. Suami saya sering malas makan ikan ini kalau bukan saya yg milihin durinya saat suami makan. 😂 Jadi ini salah satu menu olahan bandeng favorit suami karena nggak perlu repot-repot pilihan durinya, dan nggak perlu nunggu saya untuk pilihan dagingnya saat ingin makan. 😂 Adelia Kubat -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Buat yang suka makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Karena duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto.Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang.Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam.Biasanya, ikan bandeng dipresto dengan alas daun pisang baru kemudian digoreng supaya garing.Bandeng presto awalnya dibuat oleh Hanna Budimulya pada 1977 hanya untuk kalangan terbatas saja, tetapi karena banyak yang suka dengan bandeng empuk ini maka lama kelamaan bandeng presto berkembang pesat hingga sekarang menjadi ikon kuliner dan oleh-oleh khas Kota Semarang.Saya suka bandeng presto karena anak2 yang belum bisa makan sama ikan sendiri, ketakutan sama durinya, tapi dengan dipresto anak2 bebas bisa makan ikan sepuasnya tanpa rasa takut kena durinya.Dan kalau buat sendiri pastinya yakin akan kebersihan dan kesehatan dari bahan dan bumbunya terjamin.Yuk mari dicoba🙏Lagi2 saya recook dari #ResepKoki yang anti gagal 😍🙏#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id Rini Dwi Astuti -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Dpt bandeng lumayan kecil, kesukaan anak2 ku soalnya makannya tanpa duri,, jd tinggal hap...😄#AntiRibet Indah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar