Bandeng Presto

👩‍🍳 Mama Akmal
👩‍🍳 Mama Akmal @alamamaakmal
Denpasar Bali

16.07.2019

Ikut meramaikan kontes buku resep cookpad indonesia BUAT SI KECIL yg tema nya minggu ini adalah "Olahan Ikan Bandeng" sekaligus memenuhi tantangan #berburucelemekemas dan kebetulan ada bandeng di kulkas jadilah menu Bandeng Presto siap diposting 😄😅 pilih menu Bandeng Presto karena menu ini pas buat yg #SayangAnak karena anak2 bisa makan sendiri tanpa takut tenggorokannya tersangkut duri 😍😘 Silahkan yg mau liat resepnya, bisa scroll layarnya ke atas.. Jangan lupa klik tan da ❤ nya yaa 😘😘

#SayangAnak
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

Bandeng Presto

37 orang berencana membuat resep ini

16.07.2019

Ikut meramaikan kontes buku resep cookpad indonesia BUAT SI KECIL yg tema nya minggu ini adalah "Olahan Ikan Bandeng" sekaligus memenuhi tantangan #berburucelemekemas dan kebetulan ada bandeng di kulkas jadilah menu Bandeng Presto siap diposting 😄😅 pilih menu Bandeng Presto karena menu ini pas buat yg #SayangAnak karena anak2 bisa makan sendiri tanpa takut tenggorokannya tersangkut duri 😍😘 Silahkan yg mau liat resepnya, bisa scroll layarnya ke atas.. Jangan lupa klik tan da ❤ nya yaa 😘😘

#SayangAnak
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#mama_akmal_resep
#cookpadcommunity_denpasar
#cookpadcommunity
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan bandeng, kurleb beratnya 900 gram
  2. 2 batangsereh, ambil putihnya, ikat simpul, geprek
  3. 3 ruaslengkuas, geprek
  4. 6 lembardaun salam
  5. 1 sdmasam jawa
  6. 1 literair
  7. 3 lembardaun pisang, ukuran lebar 15 cm
  8. Bumbu Halus
  9. 8 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1 sdmketumbar
  12. 2 ruaskunyit bakar
  13. 1 sdtterasi
  14. 1 sdmgaram
  15. 1 sdmgula merah
  16. 1 sdtkaldu bubuk (bisa diskip)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya

  2. 2

    Bersihkan isi perut bandeng, cuci bersih. Sisik tidak dibersihkan supaya ikan tetep utuh ketika di presto. Olesi badan ikan dan bagian dalam perutnya dengan bumbu halus. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

  3. 3

    Siapkan panci presto, alasi dengan daun pisang 1-2 lembar. Tata daun salam 2-3 lembar, sereh 1 batang dan 1 ruas lengkuas. Taruh 2 ekor bandeng diatasnya, tutup dengan 1 lembar daun pisang dan ulangi lagi sampai bandeng habis. Tambahkan asam jawa dan air.

  4. 4

    Presto bandeng kurleb 30 menit atau sampai bandeng matang dan durinya lunak. Kalau sy, bandengnya dipresto hampir 1 jam 🤦‍♀️ ini efek lupa karena sambil ngerjakan yg lain 😅 Matikan kompor dan tunggu hingga tombol prestonya turun, baru dibuka tutupnya. Supaya bandeng tidak mudah hancur, biarkan bandeng dingin baru dikeluarkan dari panci prestonya. Tiriskan.

  5. 5

    Kocok lepas telur dan diberi sedikit garam. Celup bandeng ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. Bandengku malah mrotholi ekor dan kepalanya 😭😭😭 gara2 kelamaan mrestonya 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
👩‍🍳 Mama Akmal
pada
Denpasar Bali
cooking with your style... enjoy it 💖IG : _alamamaakmal_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa