Tumis Kulit Pisang Bumbu Rujak Kari

Isyana G.
Isyana G. @ezisyana
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Terinspirasi dari akun Dianandariskia, aku yang penggemar pisang kepok jadi tergoda buat nyobain meskipun agak serem sendiri khawatir ga doyan. Tapiii ternyata beneran enak loh!

Teksturnya empuk, agak ada kret-kret mirip daging ayam. Bisa banget jadi pengganti daging seperti halnya jamur. Mas suamik yang awalnya udah defense duluan karena tau itu kulit pisang akhirnya suka juga setelah cobain resep ini. Cobain deh 😊

PS: Kalo kalian udah punya stok bumbu putih dan bumbu dasar merah/sambel bawang bisa banget langsung dipake yaa tinggal cemplung keduanya. Lebih ringkas!

#olahankulitpisang #menusehat #mindfuleating #healthyfood #makansehat #zerowaste #cookpadcommunity_bandung

Tumis Kulit Pisang Bumbu Rujak Kari

4 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari akun Dianandariskia, aku yang penggemar pisang kepok jadi tergoda buat nyobain meskipun agak serem sendiri khawatir ga doyan. Tapiii ternyata beneran enak loh!

Teksturnya empuk, agak ada kret-kret mirip daging ayam. Bisa banget jadi pengganti daging seperti halnya jamur. Mas suamik yang awalnya udah defense duluan karena tau itu kulit pisang akhirnya suka juga setelah cobain resep ini. Cobain deh 😊

PS: Kalo kalian udah punya stok bumbu putih dan bumbu dasar merah/sambel bawang bisa banget langsung dipake yaa tinggal cemplung keduanya. Lebih ringkas!

#olahankulitpisang #menusehat #mindfuleating #healthyfood #makansehat #zerowaste #cookpadcommunity_bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 50 grkulit pisang yang sudah diiris & dikukus
  2. 1/4 bagiankol, iris tipis (optional)
  3. 1 batangserai
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1/2 ruaslengkuas, geprek (saya pakai 1/2 sdt lengkuas bubuk)
  6. 1 sdtbubuk kari
  7. 100 mlair
  8. secukupnyagaram & merica
  9. Bumbu Halus
  10. 10 buahcabai rawit (sesuai selera)
  11. 3 buahcabai keriting/besar (sesuai selera tingkat kepedasan)
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1 butirkemiri, sangrai
  15. 1 sdmgula merah
  16. 1 sdmlarutan asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kulit pisang kukus siap olah & kol. Haluskan dengan blender/chopper/ulegan semua bahan bumbu halus.

  2. 2

    Panaskan wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

  3. 3

    Masukkan kulit pisang kukus, irisan kol, dan air. Bumbui dengan bubuk kari & merica, aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap. Terakhir, taburi garam secukupnya. Aduk rata kembali dan icipi. Tumis Kulit Pisang siap dinikmati bersama nasi hangat :)

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isyana G.
Isyana G. @ezisyana
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
IG @ez.isyana | @adnway.idBerproses menerapkan healthy life style (mindful eating, mindful life) 🍀Jadi resep-resep baru akan lebih banyak mengutamakan healthier recipe dengan perbanyak real food, meminimalisir proses, menghindari gluten & produk kemasan ultra process (UPF) serta bahan rafinasi dengan 6P (pengawet, pengenyal, perasa, penyedap, pewarna, & penggunaan plastik sekali pakai), ini termasuk gula putih, garam meja & saus-saus kemasan dengan tambahan bahan artificial :)Subtitutenya insyaAllah aku infokan di setiap resep yang aku tulis atau kalau ada yang kurang jelas bisa tanyakan di kolom komentar :)—These are kinda notes to myself, yet hopefully it might be useful for you too. Happy cooking & be healthy 🤎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa