Campur tepung terigu dengan minyak aduk rata,tambahkan air lalu uleni hingga kalis

Setelah kalis bagi adonan menjadi dua bagian,bulatkan lalu masukkan dalam wadah,rendam dengan minyak,adonan harus terendam minyak semua ya,diamkan minimal 30 menit dan maksimal 12 jam

Cincang halus bawang putih,lalu panaskan minyak,tumis bawang hingga harum, masukkan daging cincang,tambahkan garam,kaldu bubuk,merica, gula pasir,dan bumbu kari secukupnya

Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan matang, tes rasa,setelah matang angkat dan sisihkan

Masukkan kedua telur kedalam mangkuk,masukkan isian yang telah ditumis tadi masukkan daun bawang yang sudah di cincang kasar tadi

Aduk rata,sisihkan.keluarkan adonan kulit yang sudah didiamkan selama ±30 menit lalu tipiskan

Panaskan pan dengan sedikit minyak, masukkan kulit martabak, isi dengan isian tadi, tutup kulit dengan rapat siram" dengan minyak panas bagian atasnya.Biarkan agak coklat lalu balik,masak hingga matang. Angkat lalu potong-potong,martabak telur siap dinikmati