Sambal Kering Tempe Teri

Hety Priscilla
Hety Priscilla @hety_888
Medan

Bosan dengan tempe cuma digoreng aj ? Nah ini salah satu menu favorit keluarga.

Source : Cooking at home 🏘️ @Maybelin_ma

TIPS 👩‍🍳 :
√ Jika lebih suka pedas, boleh tambahkan cabai rawit.
√ Masukkan tempe dan teri
saat api sudah dimatikan dan
sambalnya tidak terlalu panas, supaya tempe dan teri tetap renyah.

Sambal Kering Tempe Teri

15 orang berencana membuat resep ini

Bosan dengan tempe cuma digoreng aj ? Nah ini salah satu menu favorit keluarga.

Source : Cooking at home 🏘️ @Maybelin_ma

TIPS 👩‍🍳 :
√ Jika lebih suka pedas, boleh tambahkan cabai rawit.
√ Masukkan tempe dan teri
saat api sudah dimatikan dan
sambalnya tidak terlalu panas, supaya tempe dan teri tetap renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtempe atau 1 papan tempe
  2. 100 grikan teri medan
  3. 2 ruaslengkuas, memarkan
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 1 sdmgula merah
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdmasam jawa, larutkan dengan air
  9. secukupnyaAir
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. BUMBU YANG DIHALUSKAN:
  12. 8 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 buahcabai merah besar (buang bijinya)
  15. 10 buahcabai merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe tipis-tipis, kemudian goreng hingga kering. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci teri medan goreng sampai kering, dan sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak agak banyak di wajan, tumis bumbu halus dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan daun jeruk, larutan asam jawa (disaring), dan sedikit air. Tumis kembali hingga bumbu berminyak.

  5. 5

    Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk hingga larut.
    Koreksi rasa. Matikan api, tunggu beberapa saat sampai bumbu tidak terlalu panas.

  6. 6

    Masukkan tempe dan teri yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hety Priscilla
Hety Priscilla @hety_888
pada
Medan
Ibu rumah tangga dgn 2 org anak..Cookpad sebagai tempat menyimpan resep masakan 👩🏻‍🍳👩‍🍳 . Suka mencoba resep2 masak 😘"Asalkan ada niat dan semangat ke dapur, yakinlah kalian yang belajar memasak pasti bisa. Dengan terbiasa meracik bumbu dan mencoba resep, maka kemampuan dalam memasak pun meningkat" (Source 📚 Cooking at home by Lianna Ma ) ..Gagal gpp coba terus sampai berhasil jgn patah semangat 👨🏻‍🍳👨‍🍳 💪ig @Hetypriscilla
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa