Panaskan minyak, goreng kentang yg sudah dipotong2 sampai berkulit, angkat, sisihkan, sisakan sedikit minyak dalam wajan

Tumis bawang putih & bombay hingga harum, masukan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna

Lalu masukan kentang, beri saos tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu, garam, gula dan merica, aduk rata, lalu tuangi air masak hingga kentang empuk, koreksi rasa.

Apabila bumbu sudah meresap dan kentang empuk, angkat dan sajikan.