Sup Iga Kacang Merah

Frilly
Frilly @gilangfrilly
Jakarta

Salah satu comfort food saya. Ini harusnya pakai asam Jawa tapi sedang habis. Kuahnya bening seperti ini karena saya blanch dulu dagingnya sekitar 3-5 menit di air mendidih

#pejuanggoldenapron3

Sup Iga Kacang Merah

3 orang berencana membuat resep ini

Salah satu comfort food saya. Ini harusnya pakai asam Jawa tapi sedang habis. Kuahnya bening seperti ini karena saya blanch dulu dagingnya sekitar 3-5 menit di air mendidih

#pejuanggoldenapron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grKacang merah
  2. 150 grdaging iga
  3. 2 bhkentang (opsional) potong kotak2
  4. Bumbu
  5. 4 bhbawang putih
  6. 2 bhbawang merah
  7. 4 cmlengkuas
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 sdtasam jawa
  10. 1 batangseledri
  11. 1 batangsereh, geprek dan ikat
  12. secukupnyaGaram dan lada
  13. secukupnyaPenyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Iris2 bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun bawang

  2. 2

    Rebus Kacang merah sampai matang, kira2 20-30 menit

  3. 3

    Didihkan air lalu masukkan daging sapi, rebus selama 3-5 menit lalu buang airnya. Didihkan air kembali lalu rebus daging dengan metode 5.30.7 sampai empuk

  4. 4

    Setelah daging empuk masukkan bumbu2 iris dan sereh, asam Jawa, Kacang merah dan kentang. Masak sampai kentang matang. Beri garam, Lada dan penyedap, cicipi

  5. 5

    Setelah kentang empuk dan rasa sesuai lalu masukkan daun bawang. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Frilly
Frilly @gilangfrilly
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa