Asam Pedas Ikan Ekor Kuning

Poppy Salhuteru
Poppy Salhuteru @cook_54lhut3ru

Kali ini saya buat asam pedas ikan ekor kuning dg kecombrang/honje/kincung rasanya khas dan mantap 😉👍apalagi disantap dgn sepiring nasi hangat 😋😋

Asam Pedas Ikan Ekor Kuning

Kali ini saya buat asam pedas ikan ekor kuning dg kecombrang/honje/kincung rasanya khas dan mantap 😉👍apalagi disantap dgn sepiring nasi hangat 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 30 menit
2 orang
  1. 1 kgikan ekor kuning/kakap potong2
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 2 bhtomat potong enam, 3 asam kandis
  4. 2 genggamdn kemangi (saya ga pakai g ada stok)
  5. 3 lbrdn salam, 5 lbr dn jeruk, 1 lbr dn kunyit sobek2
  6. 20 bhcabai rawit merah utuh
  7. 2 bhkecombrang belah empat, 2 bth serai memarkan
  8. 1/2 stgaram, 1 sm minyak utk menumis
  9. 800 mlair
  10. Bumbu halus:
  11. 8bawang merah, 4 siung bawang putih
  12. 3 cmkunyit, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas
  13. 10cabe merah keriting

Cara Membuat

+- 30 menit
  1. 1

    Lumuri potongan ikan dgn air jeruk nipis diamkan 15 menit bilas

  2. 2

    Tumis dn jeruk, dn salam, dn kunyit & serai hg harum dan berubah warna lalu masukan bumbu halus tumis hingga matang

  3. 3

    Masukkan potongan ikan & asam kandis tambahkan air dan cabai rawit masak hingga mendidih dan ikan matang

  4. 4

    Masukkan tomat, kecombrang & garam adùk2 rata masak hingga tomat mulai lunak cicipi rasanya. Sesaat sebelum diangkat masukan kemangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Poppy Salhuteru
Poppy Salhuteru @cook_54lhut3ru
pada
Kalimantan Barat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa