Sambal Tempe Kemangi

asti
asti @Cp_bali_asti
singaraja bali

Banyak yang tanya kok pakai tikar alasnya, ini alas untuk makanan yang biasa ada dimeja cuma dari tikar pandan dibuat seukuran alas makanan dimeja. Ini khas dari daerah saya bali. bahan dari rumput.
Masih dalam rangka menyambut hari tempe sedunia. Hari ini mengulik olahan tempe. minggu lalu mengulik bagaimana proses pembuatan tempe. Menyambut hari tempe sedunia, intip intip resep cp jakarta nemu resep SAMBAL TEMPE KEMANGI
#cookpadcommunity_bali
#cpbalimelali_jakarta
#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
Cooksnap : irani nara

Sambal Tempe Kemangi

Banyak yang tanya kok pakai tikar alasnya, ini alas untuk makanan yang biasa ada dimeja cuma dari tikar pandan dibuat seukuran alas makanan dimeja. Ini khas dari daerah saya bali. bahan dari rumput.
Masih dalam rangka menyambut hari tempe sedunia. Hari ini mengulik olahan tempe. minggu lalu mengulik bagaimana proses pembuatan tempe. Menyambut hari tempe sedunia, intip intip resep cp jakarta nemu resep SAMBAL TEMPE KEMANGI
#cookpadcommunity_bali
#cpbalimelali_jakarta
#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
Cooksnap : irani nara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 menit
4 porsi
  1. 200 gram(me ; 250 gr) tempe
  2. 5 bhcabe kriting (me : 2 bh cabe besar merah)
  3. Di tempatku tidak ada cabe kriting
  4. 9 bhcabe kecil merah atau sesuai selera (cooksnap: 3 bh)
  5. Saya suka pedas kalau sambal
  6. 6 siungbawang putih
  7. (Aslinya 4 siung, bawang putihku agak kecil kecil kutambah)
  8. 3 siungbawang merah (me : 5 siung bawang merah)
  9. 4 cmkencur (2 ruas kencur)
  10. Sesuai seleragaram
  11. Sesuai seleragula merah
  12. 1/4terasi ukuran kemasan kecil (bakar) pengganti penyedap
  13. 1 ikatkemangi
  14. Bumbu rendam tempe :
  15. 75 mlair
  16. 1/4 sdtkunyit bubuk
  17. 1/4bawang putih bubuk (me: 2 siung bawang putih)
  18. sesuai seleraGaram

Cara Membuat

7 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, potong potong tempe dan rendam dalam bumbu rendaman, bersihkan bumbu.

  2. 2

    Goreng bumbu saya dimatangkan sekali agar aroma bumbu terasa bercampur tempe nantinya sisihkan, goreng tempe sampai matang

  3. 3

    Ulek bumbu tidak perlu sampai halus, beri garam saya tambahkan terasi bakar sedikit. Ulek kasar tempe. Aduk rata dengan kemangi.

  4. 4

    Siap disajikan. Salam koki dapur rumahan👩‍🍳.

  5. 5

    Note : resep berapa bumbu saya tambah dan rubah karena agak banyak dari takaran asli, kedua saya suka lebih spicy, cabe keriting ditempat saya tidak ada saya ganti dengan cabe besar merah, saya tambah terasi sekitar 1/4 terasi kemasan ukuran kecil dan saya bakar, karena ibu saya tidak penyedap, sukanya terasi sebagai pengganti penyedap. Saya masak bumbunya agak mantang cendurung ada gosongnya, tujuannya agar aroma bumbu terasa saat dicampur tempe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
asti
asti @Cp_bali_asti
pada
singaraja bali
makanan paling enak makanan rumahan. walau itu sederhana
Lebih banyak

Komentar (8)

Fifi Ummi
Fifi Ummi @cook_17066701
Bun jgn lupa di hastag dg menambah tulisan
#Tempebuatanku
#Pekanposbartempe

Resep Serupa