Semur jengkol khas Betawi

Nungky Wijaya
Nungky Wijaya @nungkywijaya103022
Tangerang

Jengkol tak pernah bosan untuk di konsumsi oleh keluarga saya, meski harganya lagi naik daun pun tetap tidak mempengaruhi minat untuk konsumsi. Kemarin beli sekilo, lah tiba-tiba ibu mertua kerumah minta dibikin semur aja. Gak masalah ada resepnya mba @Nurycookingdiary cocok dengan selera saya

#PekanCooksnap
#CookpadCommunity_Tangerang

Semur jengkol khas Betawi

Jengkol tak pernah bosan untuk di konsumsi oleh keluarga saya, meski harganya lagi naik daun pun tetap tidak mempengaruhi minat untuk konsumsi. Kemarin beli sekilo, lah tiba-tiba ibu mertua kerumah minta dibikin semur aja. Gak masalah ada resepnya mba @Nurycookingdiary cocok dengan selera saya

#PekanCooksnap
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol tua, rebus
  2. 3 batangserai ambil putihnya
  3. 5 lembardaun salam
  4. 3 cmlengkuas dimemarkan
  5. 1 sdmkecap manis
  6. Secukupnyagaram dan gula merah
  7. 100 mlair matang
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siungbawang putih
  10. 7 butirbawang merah
  11. 8 buahcabai merah keriting
  12. 1 cmjahe
  13. 1 sdtpala bubuk (tambahan saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Geprek jengkol yang sudah di rebus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus masukkan serai, daun salam, lengkuas tumis hingga harum lalu masukkan jengkol beri air untuk melarutkan bumbu dan supaya meresap sempurna

  3. 3

    Masukkan kecap manis, garam dan gula merah. Koreksi rasa.masak hingga airnya sat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nungky Wijaya
Nungky Wijaya @nungkywijaya103022
pada
Tangerang
sebelum bergabung di Cookpad saya orang yang gak bisa masak sekalipun masak ya itu itu saja, awal nya saya gunakan cp untuk cari resep saja dan semakin lama ada ketertarikan buat nulis disini 🤭 setelah diajak untuk join catering yang awalnya cuma investasi akhirnya memutuskan untuk turun langsung ke dapur kami. gak cuma sebagai marketing tapi ikut jadi koki juga (kadang-kadang) 😅😅. belajar dari hal kecil dulu lama kelamaan nanti terbiasa katanya begitu..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa