Sayur Asem Kacang-kacangan

Binti Sae
Binti Sae @bintisae
Bogor, Jawa Barat

5 jenis kacang plus melinjo..

Suka banget sama sayur asem kacang-kacangan..seringnya ngga bisa brenti kalau udah makan ini🤭

#cookpadcommunity_bogor

Sayur Asem Kacang-kacangan

5 jenis kacang plus melinjo..

Suka banget sama sayur asem kacang-kacangan..seringnya ngga bisa brenti kalau udah makan ini🤭

#cookpadcommunity_bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 50 grkacang kedelai kering
  2. 50 grkacang dadap kering
  3. 50 grkacang tanah kering
  4. 250 grkacang merah/jogo segar
  5. 250 grkacang Bandung/bisa ganti kacang Bogor segar
  6. 250 grmelinjo/daun melinjo
  7. 1,5L.air (boleh tambah)
  8. Bumbu Halus:
  9. 5 siung besarbawang merah
  10. 2 siung besarbawang putih
  11. 3 ekorebi (boleh skip)
  12. Bumbu cemplung dan perasa:
  13. 3 lembardaun salam kecil
  14. 3 jempol tanganlengkoas
  15. 2cabai merah
  16. 1 sdtasam jawa
  17. 1 sdtgaram (sesuaikan lagi)
  18. 1sdn gula merah/pasir
  19. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam kacang kedelai, kacang tanah dan kacang dadap semalaman, sampai mengembang dan tidak keras lagi.

  2. 2

    Cuci bersih kacang jogo/kacang merah dan kacang Bandung. Haluskan bumbu. Geprek lengkoas dan belah 2 cabai merah memanjang.

  3. 3

    Didihkan air, tambahkan dain salam dan lengkoas geprek. Masukkan tangkil, kacang kedelai, kacang tanah. Setelah kacang dan melinjo setengah matang, masukkan asam, bumbu halus, kacang dadap, lacang merah, kacang bandung dan cabai merah yang sudah dibelah 2 memanjang. Masukkkan juga garam, gula dan kaldu jamur.

  4. 4

    Masak sampai semua bahan matang. Cicipi rasanya, sesuaikan selera. Pindahkan ke wadah saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Binti Sae
Binti Sae @bintisae
pada
Bogor, Jawa Barat
Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa