Cilok Kuah

Zulifatul Afwah
Zulifatul Afwah @Zulifatul_Afwah
Samarinda

Sebenarnya sudah lama nyimpen resep cilok goangnya @bundaei tapi baru kesampaian bikinnya sekarang, kuahnya saya pakai kaldu ayam saja karena memang kurang suka pedas dan mau berbagi sama teman yg punya anak kecil jd sambalnya saya pisahkan saja dari kaldunya, pelengkpnya juga saya pakai sayuran dan bihun, mirip mirip bakso gituu siiih.

Source : @bundaei

#PekanCookSnap

Cilok Kuah

29 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya sudah lama nyimpen resep cilok goangnya @bundaei tapi baru kesampaian bikinnya sekarang, kuahnya saya pakai kaldu ayam saja karena memang kurang suka pedas dan mau berbagi sama teman yg punya anak kecil jd sambalnya saya pisahkan saja dari kaldunya, pelengkpnya juga saya pakai sayuran dan bihun, mirip mirip bakso gituu siiih.

Source : @bundaei

#PekanCookSnap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung terigu
  2. 250 grtepung tapioka
  3. 2 batangseledri, iris2
  4. 1 batangdaun bawang besar, iris2
  5. 350 mlair
  6. 6 siungbawang putih, haluskan
  7. Secukupnyakaldu bubuk dan garam
  8. Secukupnyakeju, potong kotak/isian lainnya sesuai selera
  9. Untuk kaldu ayam:
  10. 200 gramtulang ayam (saya tambah 2 sayap ayam)
  11. 1 buahwortel, belah jadi 4 bagian
  12. 1 buahbawang bombay, potong jadi 4 bagian
  13. 10 butirbiji merica hitam
  14. 2 batangdaun bawang
  15. 2 batangseledri
  16. 5-6 siungbawang putih, geprek
  17. secukupnyaGaram dan merica bubuk
  18. 2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  19. 2 literair
  20. Pelengkapnya
  21. Secukupnyabawang merah goreng
  22. Secukupnyabihun
  23. Secukupnyasawi, daun bawang dan daun seledri
  24. Secukupnyasambal, kecap dan saus

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata duo tepung, daun seledri dan daun bawang iris. Didihkan 350ml air, masukan bawang putih, kaldu bubuk dan garam. Masak lg hingga mendidih. Tuang air mendidih ke adonan tepung secara bertahap sambil di aduk dengan sendok/spatula. Sampai adonan kalis

  2. 2

    Kalau sudah Kalis uleni dengan tangan hingga rata. Ambil sebagian adonan, pipihkan, lalu isi dengan keju. Bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Siapkan air di panci, beri 2 sdm minyak. Didihkan air, lalu masukan bola2 cilok, masak hingga mengapung tanda cilok matang.

  4. 4

    Kemudian angkat dan tiriskan

  5. 5

    Untuk kaldu ayam : Masukkan sayap dalam panci dan tuang air secukupnya hingga terendam. Masukkan wortel, bawang bombay, biji merica hitam, daun bawang, daun seledri dan bawang putih, kemudian rebus dengan api kecil selama 1-2 jam hingga sayapnya lunak. Sisihkan wortel, daun bawang, bawang bombay. Bumbuhi dengan kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa

  6. 6

    Sajikan dengan pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zulifatul Afwah
Zulifatul Afwah @Zulifatul_Afwah
pada
Samarinda
Ig : @zulifatulafwahYoutube : Zulifatul Afwah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa