Lobster Masak Telur Asin with Wijsman Butter ala Chef Muhammad

Chef Muhammad R. Florean
Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean
Kabupaten Tulungagung

Masak besar pake banget ini. 3 ekor Lobster Mutiara khas Indonesia Timur, per ekornya 1 kg an. Lobster yang mewah harus dimasak pakai yg mewah juga wkwkwkwk, nggak harus sih. Lobster mah diapa²in pasti enak. Cuman ini rada pengen lebay aja. Mau tau gimana cara masaknya? Let's cook with me!!👨🏼‍🍳
#Lobster
#LobsterTelurAsin
#SaltedEgg

Lobster Masak Telur Asin with Wijsman Butter ala Chef Muhammad

30 orang berencana membuat resep ini

Masak besar pake banget ini. 3 ekor Lobster Mutiara khas Indonesia Timur, per ekornya 1 kg an. Lobster yang mewah harus dimasak pakai yg mewah juga wkwkwkwk, nggak harus sih. Lobster mah diapa²in pasti enak. Cuman ini rada pengen lebay aja. Mau tau gimana cara masaknya? Let's cook with me!!👨🏼‍🍳
#Lobster
#LobsterTelurAsin
#SaltedEgg

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 orang
  1. 3 ekorLobster (akan kita ambil dagingnya saja)
  2. Bahan Coating Lobster
  3. 9 sdmTepung Maizena
  4. 1 btrTelur
  5. 1 sdmMinyak Wijen
  6. 1 sdmKecap Asin
  7. 1 sdtMerica Bubuk
  8. Bahan Bumbu Telur Asin
  9. 4 buahKuning Telur Asin
  10. 7 siungBawang Putih (cincang)
  11. 25 buahCabai Rawit (bisa dikurangi kalau kepedesan)
  12. 3 sdmWijsman Butter (bisa diganti margarin biasa)
  13. 1 sdtKaldu Bubuk
  14. 1 sdtMerica Bubuk
  15. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih dan sikat badan lobster. Cuci menggunakan air mengalir. Rebus lobster selama 8 menit. Belah dari ujung kepala hingga ekor. Ambil dagingnya.

  2. 2

    Bumbui daging lobster dengan merica bubuk, minyak wijen, kecap asin, dan telur, aduk hingga tercampur rata. Goreng lobster yang telah di couting, sampai golden brown. Ulangi penggorengan sekali lagi, agar lebih renyah.

  3. 3

    Lelehkan butter wijsman, masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum. Masukkan kuning telur asin, hancurkan dan aduk.

  4. 4

    Setelah hancur dan merata, masak hingga berbuih. Tambahkan cabai rawit, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga merata. Masukkan lobster yang telah digoreng. Aduk hingga bumbu tercampur, masak hingga mengering.

  5. 5

    Sajikan lobster pada cangkangnya yang terbelah dua. Selamat Mencube!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chef Muhammad R. Florean
Chef Muhammad R. Florean @mreyhanflorean
pada
Kabupaten Tulungagung
Let's cook with me 😃"Muhammad Reyhan Florean"ig @mreyhanflorean
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa